Erişte yaparken bilmeniz gereken tüyo.. Çok daha iyi pişiyor ve dağılmıyor
Erişte, makarna kadar tercih edilmiyor olsa da çok sağlıklı. En güzel erişte tarifini araştırıyorsanız doğru adrese geldiniz. Şimdi sizlerle paylaşacağımız tarif sayesinde çok lezzetli erişte pişirebileceksiniz.
Habertürk'te yayınlanan bir içerikte; Lezzetli erişte tarifiyle ilgili tüm detaylar paylaşıldı.
BU TARİFLE YAPILAN ERİŞTE İYİ PİŞİYOR VE DAĞILMIYOR
İşte bilmeniz gerekenler
Erişte Tarifi Malzemeleri:
3 su bardağı ev yapımı erişte
4 yemek kaşığı tereyağı
Lor peynir
Su
Maydanoz
Tuz
ERİŞTENİN HAZIRLANIŞI
-Öncelikle erişteler bir tencerede kaynayan suyun içerisinde haşlanır.
-İçine tuz atılır. Yumuşak bir kıvamda pişirilir.
-Peynir ve kıyılmış maydanoz karıştırılır.
-Erişteler pişince süzülür suyla yıkanmaz.
-Tencereye tereyağı koyarak eritilir, içerisine erişteler eklenerek karıştırılır.
-Altı kapatılır ve peynirli harç içine ilave edilerek, karıştırılır ve servise hazır olur.
-Yanında ayranla da çok güzel gider.
-Afiyet olsun!
ÇİN USULÜ ERİŞTE NASIL YAPILIR?
Yukarıdaki tarif, Türk mutfağında yapılan erişte tarifiydi. Çin usulü tarifte çok dikkat çekiyor.
MALZEMELER
400 gr. yağsız dana eti
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 sap pırasa
1 büyük havuç
3 dolmalık biber (Yeşil, kırmızı, sarı)
1 adet orta boy kabak
½ küçük karnabahar
2 baş brokoli
4 Çorba kaşığı soya sos
3 çorba kaşığı chili sos tatlı
1 tatlı kaşığı toz zencefil
250 gr. ince erişte
HAZIRLANIŞI
Dana etini ince fakat çok uzun olmayan parçalar halinde doğrayın. Tuz ve soya sosuna yatırarak 3-5 saat marine edin. Zeytinyağını wok tenceresine koyarak kızdırın ve eti içine atarak renk değiştirene kadar kavurun. Tatlı Chili sos ve bir kahve fincanında eritilmiş 1 tablet et suyunu ilave edin. Bundan sonra zencefili, tuzu ve karabiberini de koyun. Hafif ateşte, kapalı kapakla, arada bir karıştırarak eti 15 dk. kadar pişmeye bırakın.
İkinci bir tencerede küçük parçalar halinde doğranmış havuç, biber, kabak, brokoli, ince halka halka kesilmiş pırasayı 1 kaşık zeytinyağı ile sote edin. Bu arada tencereye ezilmiş 2 diş sarımsak ve tatlı chili sos ilave edin. Bir kaç dakika daha kavurun. Erişteleri tuzlu suda 12 dk. haşlayın. Suyunu süzün ve soğuk sudan geçirin. İçinde et pişirilmiş wog tencereye sebzeleri ve erişteleri koyarak iyice karıştırın. Bir kaç dakika kadar daha ateşte tuttuktan sonra servise çıkarın.
