Gören kek sanıyor ama değil... Arnavut mutfağından çok farklı poğaça tarifi
Arnavut mutfağının en çok sevilen lezzetlerinden birini sizler için derledik. Kek görünümlü poğaça deneyenleri hayran bırakıyor. Uskuphaber sitesinde yer alan bir içerikte; Kek görünümlü poğaça tarifiyle ilgili detaylar paylaşıldı. İşte o tarif
Malzemeler
- 2 kilo un
- 1/3 paket yaş maya
- 2 çay kaşığı un
- 1 paket karbonat
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı ılık su
Yapılışı
Bir paket yaş mayanın 1/3'ünü ılık su da eritin. Ardından 2 çay kaşığı un ekleyerek 5 dakika daha bekleyin. Geniş bir kap içerisine aldığınız unun ortasını havuz gibi açıp tuz ve karbonatı ekleyin. Daha sonra aktifleşen mayalı karışımı az az dökerek hafif yumuşak hamur elde edene dek yoğurun. Hazır olan hamuru dinlenmeye bırakın.
Hamuru 30 dakika kadar dinlendirdikten sonra tekrardan yoğurun. Yağladığınız fırın tepsinize hamuru koyun. Tercihen yuvarlak tepsi olursa daha iyi olur. Tepsinin ortasına aldığınız hamuru elinizle bastıra bastıra tepsi ebadında büyütün. Üzerine sıvı yağ sürün ve bıçakla 3-5 çizik atın.
Önceden altlı üstlü ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika kadar pişirin.
Şimdiden afiyet olsun..
