Hazır yufka ile lezzetli su böreği yapmanın yolu. Bakın usta börekçiler nasıl yapıyor

Hazır yufka ile lezzetli su böreği yapmanın püf noktaları nelerdir? İşte usta börekçilerin sıkça kullandığı pratik yöntemler...

Su böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Geleneksel olarak hamurun açılması ve katlanmasıyla yapılan su böreği, zaman zaman evde yapmak isteyenler için oldukça zahmetli bir süreç olabilir. Ancak hazır yufka kullanarak bu lezzeti kolayca evinizde hazırlayabilirsiniz. İşte size usta börekçilerin sırlarıyla hazır yufka ile lezzetli su böreği yapmanın yolu...

Malzemeler

• 6 adet böreklik yufka

Sosu için:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı süt
• 3 adet yumurta

İç harcı için:

• Bir kase beyaz peynir
• Maydanoz

TARİFİ

1. Yumurta, süt ve sıvı yağı büyük bir kapta karıştırın. İlk böreklik yufkamızı tepsiye yerleştiriyoruz.
2. İkinci yufkamızı birkaç parçaya bölerek karıştırdığımız sütlü karışıma batırıyoruz iyice ve ilk yufkanın üzerine yerleştiriyoruz.
3. İç harcımızdan serpiyoruz ve yine iki yufka daha birkaç parçaya bölerek karışıma batırarak peynirli harcın üzerine yerleştiriyoruz.
4. Tekrar peynirden serpiyoruz ve geri kalan iki yufkayı da karışıma batırarak tepsiye döşüyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Piştikten sonra üstünü bir tepsiyle kapatıyoruz ki sıcaklığıyla birlikte üst kısmı da tekrar yumuşasın.

Kaynak: nefisyemektarifleri.com