Kabak tatlısının lezzetini kaçıran hata! Lezzeti ister istemez yok oluyor

Kabak tatlısı, kabakların rendelenip şekerle pişirilmesiyle yapılan bir Türk tatlısıdır. Genellikle tarçın ve ceviz ile servis edilir. Kabak tatlısı, hafif ve lezzetli bir tatlı seçeneğidir ve genellikle Türk mutfağının bir parçası olarak tüketilir. Ayrıca, sağlıklı ve besleyici bir tatlı alternatifi olmasıyla da bilinir.

KABAK TATLISININ TARİFİ

Malzemeler:

• 2 kg balkabağı (ayıklanmış hali 2 kg olacak)
• 800 gr toz şeker
• 2 kahve fincanı su
• 2 çorba kaşığı limon suyu
• Ceviz
• Kaymak

Yapılışı:

Bir gece önceden kabakları ayıklayın, yıkayın, pişireceğiniz tencereye koyun, üstünü şekerle kapatın. Sabahleyin su ilave ederek tencereyi önce harlı ateşe kaynamaya bırakın, sonra ateşi kısın kabakları pişirin. Dağılmamasına dikkat edin. Pişirdiğiniz kabakları delikli kepçeyle servis tabağına alın. Tencerenin dibinde kalan suyu kaynatın. Koyulaşınca limon suyu ekleyin. Bir iki taşım daha kaynatın. Tabağa dizdiğiniz kabakların üzerine kaynattığınız şurubu ilave edin. Ceviz ve kaymakla servis yapın.

HERKES BU HATAYI YAPIYOR! SAKIN ZEDELEMEYİN

Süslemek için küçük bir parça balkabağını dilimleyin ve buharda az haşlayın. Zedelememeye dikkat ederek tereyağı koyduğunuz bir tavada bir miktar şekerle karamelize edin. Soğuyunca dilediğiniz şekillerde kesin, kaymak ve cevizle beraber tatlıyı süsleyin.

Kaynaklar: haberturk.com, youtube.com, artigercek.com