Kabuklarını çöpe atmayın. Yapılan reçel kıvamıyla ve lezzetiyle şaşırtıyor

Portakal kabuklarını çöpe atmayın. Portakal kabuklarıyla yapılan reçel hepinizi lezzetiyle çok şaşırtacak. Lezzet.com.tr sitesinde yer alan bir içerikte; Portakal kabuğundan hazırlanan reçel tarifine yer verildi.

İşte portakal kabuğundan hazırlanan reçel tarifinin detayları:

Malzemeler?

• 1 kg kalın kabuklu portakal
• 1 kg toz şeker
• 400 ml su
• Yarım limonun suyu

Portakal Kabuğu Reçeli

Nasıl Yapılır?

1. Portakal kabuklarını yaklaşık 2.5-3 parmak kalınlığında soyun ve sıkıca rulo yaparak açılmaması için kürdan ile tutturun.
2. Portakal kabuklarını büyük ve derin bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ile doldurarak kaynatın ve suyunu dökün.
3. Acılığının gitmesi için bu işlemi 4 kez tekrarlayın. Son olarak yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ayrı bir tencerede 400 ml su ile şekeri kaynatın.
4. Portakal kabuklarını ekleyerek 15-20 dakika pişirin. Limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alarak soğumaya bırakın.
5. Kürdanları çıkarttıktan sonra kavanoza doldurun. Servis yapın.

ALTERNATİF TARİF:

Öte yandan mynet.com sitesinde yer alan bir içerikte de alternatif bir tarif verildi. İşte mynet'in derlediği portakal kabuğu tarifinin detayları:

MALZEMELER

• 3 kilogram portakal
• 4 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limonun suyu
• 4 su bardağı su

TARİF

• Portakalların kabuklarını doğrayın. Kabukların içinde kalan beyaz kısımları bıçak yardımıyla iyice temizleyin.
• Portakal kabuklarını 3 kez duru suyun altında iyice yıkayın ve tercihen geceden suyun içinde bırakın.
• Kabukları kaynayan su dolu bir tencereye koyun ve 7-8 dakika haşlayın. Daha sonra buzlu suya alın ve bu işlemi diğer iki kez daha tekrarlayın. Bu işlemi portakal kabuklarının acılığının gitmesi için yapıyoruz.
• Ardından kabukları soğumaya bırakın.
• Bu esnada şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri karıştırarak kaynatın. Dilerseniz 1 su bardağı su yerine 1 su bardağı portakal suyu da ekleyebilirsiniz. Daha güzel renk almasını sağlayacaktır.
• Şerbet kaynarken limon suyunu da ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
• Ardından soğumuş portakal kabuklarını şerbetin içine ekleyin ve karıştırın.
• 45 dakika bu şekilde piştikten sonra reçeliniz hazır.

AFİYET OLSUN!