Kış aylarının en çok tüketilen içeceği! Böyle pişirildiğinde kıvamı daha iyi oluyor
Salep, doğal bir bitki kökünden elde edilen bir içecektir. Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan salep, hem lezzeti hem de sağlık faydalarıyla dikkat çekmektedir.
Salep, genellikle sıcak içecek olarak tüketilir. İçeriğinde bulunan doğal bitki kökleri sayesinde vücut için birçok fayda sağlar. İşte salebin sağlık açısından yararları:
Salebin en belirgin faydası, sindirim sistemine olumlu etkiler sağlamasıdır. Sindirim sistemi rahatsızlıklarını hafifletmek için tüketilen salep, mide bulantısı, hazımsızlık ve gaz gibi sorunları azaltabilir.
Ayrıca salep, bağışıklık sistemini güçlendirici özelliğiyle de dikkat çeker. İçeriğinde bulunan vitamin ve mineraller sayesinde vücudu koruyarak hastalıklara karşı direnç sağlayabilir. Salebin bir diğer önemli faydası ise enerji verici özelliğidir.
İçerdiği karbonhidratlar sayesinde vücuda enerji sağlayarak yorgunluğu azaltabilir ve zindelik hissi verebilir.
Bunun yanı sıra salep, öksürük ve boğaz ağrısı gibi solunum yolu problemlerine iyi gelebilir. Özellikle soğuk kış aylarında tüketildiğinde, solunum yollarını rahatlatabilir ve öksürüğü hafifletebilir. Sonuç olarak, salep hem lezzetiyle hem de sağlık faydalarıyla ön plana çıkan bir bitki köküdür.
Sindirim sistemi problemlerinden enerji eksikliğine kadar birçok sorunu hafifletmeye yardımcı olabilir. Ancak herhangi bir sağlık problemi olan kişilerin salebi tüketmeden önce mutlaka doktorlarına danışmaları önemlidir.
GERÇEK SALEP TARİFİ:
Sahlep yapımında kullanacağınız toz salebi, aktarlardan satın alabilirsiniz.
Bütçenize göre 50, 75 veya 100 gram salep alabilirsiniz.
500 mililitre süt için 1 tatlı kaşığı toz salep ve 1.5 yemek kaşığı toz şeker yeterlidir.
Salep yapımı için, sütü bir tencereye alın ve kısık ateşte pişirin.
Salep ve şekeri bir kabın içerisinde karıştırın.
Hafiften ısınan sütün içerisine salepli karışımı ekleyin ve tel çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Topaklanma oluşmaması için sürekli karıştırın.
Ortalama 30 dakika sonunda süt köpüklenmeye başlar ve koyu bir kıvam alır.
Hazırladığınız salebi fincanlara doldurduktan sonra üzerine tarçın serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kaynak: Lezzet.com.tr - Artigercek.com
