Köpüklü Türk Kahvesi Nasıl Yapılır? İşte Püf Noktalarıyla Tarifi

Ancak o meşhur bol köpüğü tutturmak herkesin harcı değil! İşte geleneksel usulle köpüklü Türk kahvesi hazırlamanın en garantili tarifi 👇

Malzemeler (1 fincan için)
1 tatlı kaşığı dolusu Türk kahvesi
1 fincan soğuk su
İsteğe göre şeker (az, orta veya şekerli)

Hazırlanışı
Soğuk suyla başlayın:

Köpüğün sırrı burada! Cezvenize oda sıcaklığında değil, soğuk su koyun.

Kahveyi ekleyin:

Her fincan için 1 tatlı kaşığı dolusu Türk kahvesi ekleyin. Şekerli içiyorsanız, bu aşamada şekeri de ilave edin.

Kesinlikle karıştırın ama pişirmeyin:

Kahve, su ve şekeri güzelce karıştırın. Ancak cezve ocağa geldikten sonra bir daha karıştırmayın. Bu sayede köpük oluşur.

Kısık ateşte pişirin:

Kahvenizi kısık ateşte yavaş yavaş pişirin. Köpükler yüzeye çıkmaya başladığında fincanlara yavaşça alın.
Kalan kahveyi tekrar taşırmadan cezvede bırakıp ikinci turda fincana ekleyin.

Püf Noktaları

Her fincan için soğuk su şart.
Karıştırma işlemini sadece başta yapın.
Kahve asla fokurdamadan alınmalı.
Bakır cezve kullanmak köpüğü artırır.