Kurabiyeler çatlıyor veya dağılıyorsa işte aşçıların herkesten sakladığı yöntem

Kurabiye, un, şeker, tereyağı ve diğer malzemelerin karıştırılmasıyla hazırlanan bir tatlıdır. Genellikle küçük ve yuvarlak şekillerde pişirilen kurabiyeler, farklı aromalar ve içeriklerle zenginleştirilebilir. Kurabiyeler genellikle çay veya kahve ile birlikte tüketilir ve atıştırmalık olarak tercih edilir.

Farklı kurabiye tarifleri ve çeşitleri bulunmakla birlikte, genel olarak lezzetli ve hafif bir tatlı seçeneği olarak bilinirler.

Kurabiyeler, özel günlerde veya misafir ağırlamada sıklıkla sunulan bir atıştırmalık olarak da kullanılır.

PASTANELERDEKİLER DAHA GÜZEL OLUYOR

Pastanelerde satılan kurabiyeler daha güzel oluyor. Evde yapılanlar ise dağılıyor. Şimdi sizlerle dağılmayan kurabiye tarifinin detaylarını paylaşacağız;

Malzeme listesi:

2 adet yumurta (1 yumurtanın akını üzeri için ayırın)
250 gram tereyağı (oda ısısında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 su bardağı)
Üzeri için:
Kırılmış fındık

TARİF

Fındıklı kurabiye yapmak için öncelikle yumurtalardan birinin akını ayırarak, fındık ve un hariç tüm malzemeyi karıştırma kabına alalım ve yoğuralım.
Daha sonra yavaş yavaş unu ilave ederek yoğurmaya devam edelim.
Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar kopararak elimizde yuvarlayalım.
Hamurun üst kısmını önce yumurta akına sonra da kırılmış fındığa batırarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
180 derece de ısıtılmış fırında üzerleri beyaz kalacak şekilde yaklaşık 20 dakika pişirelim. Fındıklı kurabiyeler pembeleşmesi beklenmeden fırından alınmalıdır.
Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra servise hazır.