Mezelerin vazgeçilmezi Haydari: Bakın 22 yıllık mezeci nasıl yapıyor

Meze sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan haydari, hem pratik yapımı hem de ferahlatıcı tadıyla herkesin favorisi olmayı başarıyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, 22 yıllık deneyimiyle mezeci Recai Mustafa Daşlıpınar'ın özel dokunuşlarıyla daha da lezzetli hale geliyor. İşte, sofralarınızı şenlendirecek profesyonel bir haydari tarifi!

Haydari Malzemeler

1 su bardağı dolusu süzme yoğurt

1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir

1 küçük tutam kadar dereotu

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı kadar kuru nane

1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı

Haydari Yapılışı

• Haydarimizi hazırlamak için ilk olarak dereotumuzu ince ince kıyıyoruz.

• Ardından peynirimiz ve sarımsaklarımız ile birlikte blendere alıp, 3-4 kere çekiyoruz.

• Son olarak malzemelerimizin üzerine süzme yoğurdumuzu, nanemizi ve zeytinyağımızı ekleyip, güzelce karıştırıyoruz.

• Meze tarifimiz artık servis için hazırdır.

• Buzdolabında soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Haydariyi Nasıl Servis Edebilirsiniz?

Haydari, özellikle sıcak pide ya da çıtır ekmek dilimleriyle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca et ve tavuk yemeklerinin yanında ferahlatıcı bir garnitür olarak da sunulabilir. Soğuk mezeler arasında yer aldığı için servisten önce buzdolabında dinlendirilmesi lezzetini artıracaktır.

Recai Mustafa Daşlıpınar'ın bu özel tarifiyle hazırlayacağınız haydari, sadece bir meze değil, aynı zamanda sofranızda sohbetleri tatlandıracak bir lezzet olacak. Şimdiden afiyet olsun!