Öğrendiğinizde çok akıllıca olduğunu göreceksiniz. İşkembeyi en hızlı temizleme yöntemi

Bu sayede işkembenin temizlenmesi hızlı bir şekilde tamamlanabilir ve çorba yapımı için hazır hale getirilebilir. Öğrendiğinizde çok akıllıca olduğunu göreceksiniz.

İşkembe temizlemenin en hızlı ve etkili yöntemleri arasında çorba yapmadan önce uygulanan yöntemler bulunmaktadır. Bu yöntemler, işkembenin temizlenmesini hızlandırarak zamandan tasarruf etmenizi sağlar. İşte işkembe temizleme yöntemleri hakkında bilmeniz gerekenler:

KARBONAT İLE İŞKEMBE NASIL TEMİZLENİR?

Gerekli malzemeler:

• Elinizin kokmaması için bir çift eldiven
• 4 litre su
• 1 çorba kaşığı karbonat
• Almış olduğunuz büyükbaş ya da küçükbaş hayvanın işkembesi
• Öncelikle işkembeyi 5-6 kez soğuk suda iyice yıkamanız gerekmektedir. Sıcak suda yıkamayın çünkü işkembenin üstündeki tabaka sertleşir ve temizlenmesi zor olur.

Geniş bir tencerede suyunuzu kaynattıktan sonra içine 1 çorba kaşığı karbonat ekleyip karıştırın.

İşkembeyi kaynayan karbonatlı suda 2-3 saniye gezdirin ve çıkarın. Çok fazla bekletirseniz sertleşir.

Sudan çıkardığınız işkembeyi gererek üstündeki tabakayı sıyırın. Bu işlem sizi çok uğraştırmaz zaten kendiliğinden çıktığını göreceksiniz.

Sıyırdığınız işkembeyi bol suyla yıkayın.

Almış olduğunuz işkembenin hangi hayvandan olduğu temizleme açısından önemli değildir. Dana işkembesi de bu yolla kolayca temizlenebilmektedir.

Kaynak. Sabah.com.tr

Çorbacıların menüsünde ilk sırada yer alıyor. Lokanta usulü mercimek çorbasının 5 püf noktası