Taze fasulye pişirirken aklınızda bulunsun. Erimesini önleyen pişirme yöntemi
Kuru fasulye kadar tercih edilmese de taze fasulye de çok seviliyor. Yaz aylarının en çok sevilen lezzetlerinden biri olan zeytinyağlı taze fasulye yemeği özellikle Ege bölgesinde çokça tüketiliyor.
Taze fasulye pişirirken kıvamını iyi ayarlamak büyük önem taşıyor. Zeytinyağlı taze fasulye yemeği yağarken erimesini önleyen tarifi sizler için derledik.
Zeytinyağlı taze fasulye yemeği için malzeme listesi
500 gr taze fasulye
1 adet orta boy soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 adet domates
2-3 adet kesme şeker
Tuz
Zeytinyağlı taze fasulye yemeğinin hazırlanışı
Taze fasulyenin uç kısımlarını varsa kılçıklarını ayıklayın.
Bir bıçak yardımıyla istediğiniz büyüklükte kesin.
Yıkayıp süzülmesini sağlayın.
Diğer yandan geniş bir tencereye yarım çay bardağı zeytinyağını koyun.
Üzerine ince ince doğranmış soğanı ekleyin.
1-2 dakika kavurun.
Küp küp doğradığınız domatesleri de ekleyin.
Ardından fasulyeleri aktarın.
2-3 dakika daha kavurun.
Fasulyelerin üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyin.
Damak tadınıza gör kesme şekeri ve tuzunu ilave edin.1-2 kere karıştırın.
Orta ateşte 40 dakika kadar pişirin.
Servis tabağına alıp soğumasını bekleyin.
Afiyet olsun.
ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYENİN ERİMEMESİ İÇİN BİLMENİZ GEREKEN PÜF NOKTALAR
Habertürk'te yer alan bir içerikte; Zeytinyağlı taze fasulye yemeği pişirirken herkesin bilmesi gereken püf noktalar paylaşıldı.
Fasulyeyi kendi suyuyla pişirirseniz daha lezzetli olur.
Eğer su gerekiyorsa sıcak su ekleyin.
Taze fasulyeyi 1 gün beklettikten sonra tüketirseniz daha lezzetli olur.
Zeytinyağı olarak sızma zeytinyağı kullanın.
Çok daha leziz olur.
