Yanlış yapıyorsunuz işte kızartma yaparken yağ çekmesini önleyen teknik
Bu tarif ile hazırlayacağınız çıtır patates kızartmaları, hem lezzetiyle hem de görünümüyle misafirlerinizi etkileyecek. Yağ çekmeyen ve hamur kalmayan bu özel tarif, evdeki tüm patates kızartması severler için harika bir alternatif sunuyor.
****
Patates kızartması, hemen hemen herkesin severek tükettiği bir atıştırmalık. Ancak, çoğu zaman evde yapılan patates kızartmalarının istenilen çıtırlıkta olmaması, birçok kişinin hayal kırıklığına uğramasına neden olur. Eğer siz de çıtır çıtır, yağ çekmeyen ve hamur kalmayan patates kızartması yapmak istiyorsanız, doğru yerdesiniz! İşte sizler için hazırladığımız pratik ve lezzetli tarif.
Yazlık ve kışlık patates aynı dönemde hasat edilince fiyat 4 liraya düştü
Nasıl Yapılır?
Soda ve tuzu karıştırın, patatesleri içine atın. 30 dakika kadar beklettikten sonra kızartmaya başlayın. Bu yöntem sayesinde de nefis sonuçlara ulaşabilirsiniz.
BUZ YÖNTEMİNİ DE DENEYEBİLİRSİNİZ
Evde soda yoksa buz yöntemini de deneyebilirsiniz. Bu yöntemde aslında çok basit.
Patatesleri, dilimledikten sonra 1-2 damla sirke damlattığınız içerisinde buz kalıplarının olduğu soğuk suyun içine atın. Bu suyun içerisinde yaklaşık 10-15 dakika patatesleri bekletmek yeterli olacaktır.
Kızarttığınız patates hamur gibi mi oluyor? Şeflerin çıtırlaştırma tekniği
Peki yağ çekmeden patates nasıl kızartılacak?
Kızartma yağını kızdırın. Ardından soyup dilimlediğiniz patatesleri su içerisinden çıkarın ve havlu kağıtla kurulayın. Ardından yağın içerisine bırakın ve uzun süre pişirmeden kızartma tenceresinden alın.
NASIL SERVİS EDİLİR?
Kızaran patatesleri kağıt havlu serili bir tabağa alın, fazla yağını emmesi için bekletin. Sıcak servis yaparak, yanında ketçap veya mayonez ile sunabilirsiniz.
