'A101'de bozulmuş tavuk ürünleri satılıyor' iddiası
Twitter'da, tüketicilerden gelen şikayetleri yayımlayan "Denetle!" isimli hesaptan A101'de çekildiği ileri sürülen bir tavuk ürününün paketi paylaşıldı.
Fotoğraftaki tavuk ürünlerinde renk değişimlerinin başladığı görülüyor. Kırmızı et ürünlerine göre daha hassas olan, bozulması ve bakteri üretimesi daha hızlı bir süreçte ilerleyen tavuk ürünlerinin satışında ve saklanma koşullarında özenli olunması gerekiyor.
"Denetle" isimli hesap, A101'i de etkiletleyerek bir gıda mühendisliği öğrencisinin çektiği fotoğraflar paylaştı. A101'den henüz bir yanıt gelmedi. Paylaşımda şu ifadelere yer verildi:
"Bu tavukları bu şekilde satmayı nasıl göze alabiliyorsunuz?
Bu ürünlerle ilgili bize bir gıda mühendisliği öğrencisi takipçimiz ulaştı, fotoğraf da kendisine aittir. Geçen hafta ambalajı yırtılmış tavuk ürünleriyle ilgili satıştan çekmeleri gerektiği yönünde mağazayı ikaz ettiğini söyledi. Fakat dün gittiğinde de aynı durumu görmüş.
Bu tavukların satılması ciddi anlamda kamu sağlığını tehdit etmektedir. Daha uzun süre rafta durması muhtemel bu dondurulmuş ürünlerin renk değişimi zaten bozulmaya işaret etmektedir. Muhtemelen çözündüğünde çok kötü bir koku yayacak bu ürünler satıştan çekilmelidir.
Bu tavukları bu şekilde satmayı nasıl göze alabiliyorsunuz?@A101iletisim pic.twitter.com/Enz68y6QYt
— denetle! (@denetlecomtr) July 5, 2021
TAVUK ETİ BUZDOLABINDA NASIL SAKLANIR?
Taze alınmış çiğ tavuk buzdolabında uygun şartlarda muhafaza edildiği takdirde en fazla 1-2 gün tutulabilir. Pişmiş tavuk 3-4 gün saklanabilir. Ancak pişmiş tavuk etini dolapta saklamak istiyorsanız beraber piştiği diğer malzemelerle muhakkak ayırmalı, aynı kapta dolaba koymamalısınız. Eğer tavuğu tek olarak pişirmişseniz dolapta en fazla 3-4 gün saklamalısınız. Tavukları buzdolabında saklamak bakteri üremesini yavaşlatmaya yardımcı olur. Çünkü bakteriler 4° C'nin altındaki sıcaklıklarda yavaşlar. Dolayısıyla çiğ tavuğu buzdolabında saklarken, buzdolabı sıcaklığının maksimum +4 derece olması gerekir. +4 dereceden sıcak ortamlarda saklanan tavuklarda et kalitesi düşer, bozulma hızlanır.
Çiğ tavuk, sızdırmaz bir kapta saklanır. Pişmiş tavuk ise hava geçirmez bir kapta tutulmalıdır. Çiğ tavuğu parçalayıp saklayacaksanız; her bir parçası ayrı bir şekilde sarılarak ya da buzdolabı poşetine konulurak buzlukta saklanmalıdır. Eğer sosla birlikte pişmiş bir tavuk buzlukta bekletilecek ise, ağzı sıkıca kapatılabilecek bir kaba soslu tavuk konup o şekilde buzlukta muhafaza edilmelidir.
Tavuğu birkaç günden daha uzun süre yani 2 günden fazla sürede saklamanız gerekiyorsa, dondurucuda saklamanız gerekir. Buzlukta saklamak için en uygun sıcaklık ise -18 derece olmalıdır. Uygun şekilde hazırlanıp buzluğa atılan çiğ tavuk 6 ya da 12 ay arasında saklanabilmektedir. Eğer dondurucuya koyacağınız tavuk, bütün tavuk ise 9 aya kadar dondurucuda tutabilirsiniz. Pişmiş tavuk ise dondurucuda 2–6 ay saklanabilir.
Buzdolabınızdaki tavuğun tazeliğinden emin olmak için; öncelikle son kullanma tarihine, renginin solmadığına, ekşi veya asidik bir koku oluşmamasına veya mukozamsı hale gelmemesine dikkat edebilirsiniz. (HABER MERKEZİ)
