Bulgur pilavının ölçüsünün şaşmaması için bilmeniz gerekiyor! Usta aşçıların uyguladığı teknik

Uzmanlara göre en sağlıklı pilav aslında bulgur pilavı. Pirinç pilavı kadar tercih edilmiyor olsa da bulgur pilavı da çok lezzetli.

Şimdi sizlerle sebzeli bulgur pilavının tarifini paylaşacağız.

Paylaşacağımız bulgur pilavı tarifi sayesinde pişireceğiniz bulgur pilavı hem daha sağlıklı hem daha lezzetli olacak.

İşte bulgur pilavını pişirirken işinize yarayacak tarif.

SEBZELİ BULGUR PİLAVI İÇİN MALZEME LİSTESİ

2 su bardağı pilavlık bulgur
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
3 adet sivri biber
3 adet kırmızı biber
2 adet patlıcan
2 adet kabak
1 yemek kaşığı salça
2 adet domates
Tuz
Karabiber
2,5 su bardağı sıcak su

SEBZELİ BULGUR PİLAVININ HAZIRLANIŞI

İlk olarak sebzeleri küp şeklinde doğrayın.

Sonrasında soğanı da küçük küpler halinde doğrayın.

Tavada kızdırdığınız yağda önce soğanı ve sebzeleri soteleyin.

Bulgurları tencereye aktarın. Yıkamanıza gerek yok! Eğer bulgurları yıkarsanız hem besin değeri gidecek hem pilavın ölçüsü şaşacaktır. Bulgur zaten yıkanıp paketlendiği için evde tekrar yıkamanıza gerek yok! Bir çok aşçı yıkamadan pişirmektedir.

Tuz, salça, karabiber ve naneyi ilave ettikten sonra tüm malzemeyi 3 dakika kadar kavurun.

Sıcak suyunu da ekleyerek kısık ateşte 12-13 dakika pişirin.

Suyunu çektikten sonra üzerine kağıt havlu kapatın ve dinlenmeye bırakın. Afiyet olsun!