Fırından çıkan böreğin üzeri sönüyorsa bu yöntemi deneyin; Çıtır çıtır kıvamını koruyor

Börek yaptığınızda mutlaka başınıza gelmiştir. Fırından çıkar çıkmaz börek çoğu zaman söner. İşte bu sorunu ortadan kaldıracak basit bir yöntem var. Börek yaptığınızda mutlaka uygulayın.

Böreğin üzerinin sönmemesi ve kurumaması için yufkaların arasına sürmüş olduğunuz yağ aynı zamanda da süt sosunu en son böreğin üzerine de sürmeyi unutmayın.

Hatta bu şekilde üzerini streç filme kapatıp bir kaç saat buzdolabında dinlendirmekte yufkaların sosu iyice içine çekmesini sağlamaktadır. Bu yöntemler sayesinde fırından çıkan böreğiniz asla sönmeyecektir.

BÖREĞİN ÜZERİNİN PARLAK OLMASI İÇİN

Böreğin üzerine yumurta sürdüğünüzde daha güzel kızarır, ama evde yumurtanız yoksa aynı etkiyi elde etmek için biraz yoğurt, bir çorba kaşığı sıvı yağı karıştırarak böreğinizin üzerine sürebilirsiniz. Bu sayede böreğinizin hem üzeri daha parlak olacaktır hem de çıtır çıtır.

FIRINDAN ÇIKARDIKTAN SONRA DİKKAT EDİN

Börek piştikten sonra dinlenmesi için fırında bekletmeyin. Böreğinizi direk fırından çıkarın. Ayarını kapatmış olsanız bile içi sıcak olacağından böreği hızlı bir şekilde kurutacaktır.

* Börek piştikten hemen sonra tepsiyi fırından çıkarıp tezgah üzerine alın. Mümkünse tepsinin üzerini tamamen örten biz bezi ıslatın ve hafif sıkın. Ardından tepsinin üzerine bu bezi örtün. Böylelikle böreğinizin yapısı bozulmayacaktır. Böreğiniz ne sönecek ne de kuruyacaktır.

Bayat ekmekten 5 dakikada 1 tepsi dolusu börek yapmak ister misiniz? İşte enfes tarifi