Hiç uğraştırmıyor - Pastanelere taş çıkarmanızı sağlayacak İncirli prenses pastanın yapılışı
Bugünlerde dışarıdan pasta almak çok zor. Pasta fiyatları almış başını gidiyor. Evde pasta yapmak ise sanıldığı kadar zor değildir.
Şimdi sizlerle çok pratik bir pasta tarifini paylaşacağız.
İncirli prenses pasta vazgeçilmeziniz olacak.
Malzemeler;
Keki için;
☑️ 3 adet yumurta - Yumurtalar orta boy olmalıdır.
☑️ 1 su bardağı toz şeker
☑️ 2 yemek kaşığı su - Su mutlaka içme suyu olsun.
☑️ 1 su bardağı un
☑️ 1 paket kabartma tozu
☑️ 6 adet kuru incir
☑️ 1.5 su bardağı ceviz içi
☑️ 2 yemek kaşığı un (ceviz ve inciri bulamak için)
Şerbeti için;
☑️ 1.5 su bardağı su - Yine suyumuz içme suyu olmalı.
☑️ 1 yemek kaşığı nescafe
☑️ 1 yemek kaşığı toz şeker
Muhallebisi için;
☑️ 1 lt süt
☑️ 3 yemek kaşığı mısır nişastası
☑️ 3 yemek kaşığı un
☑️ 6 yemek kaşığı toz şeker
☑️ 50 gr tereyağ
☑️ 1 paket toz krem şanti
Hazırlanışı;
???? Öncelikle incirleri bir kaseye koyup üzerini geçecek kadar ılık su dökün ve 5 dakika bekletin. Daha sonra minik minik doğrayıp kenara alın. İncirleri eşit ölçülerde doğramaya dikkat edin.
???? Karıştırma kabına yumurtayı, şekeri ve ılık suyu alıp mikserle yüksek devirde 5-6 dakika çırpın. Malzemelerin birbirine karışması çok önemli.
???? Unu, , kabartma tozunu ilave edip düşük devirde çırpmaya devam edin.Homojen bir kıvam alınca bırakın.
???? Cevizi ve inciri ayrı ayrı kaselere alıp üzerlerine 1'er yemek kaşığı kadar un koyun ve sallayın. Daha sonra fazla unu gitsin diye elekten geçirirseniz daha iyi olur. Bu sayede ceviz ve incir dibe çökmeyecektir. Cevizi ve inciri de kek hamuruna ilave edip spatula ile karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra artık diğer aşamaya geçebiliriz.
???? Dikdörtgen borcamı tereyağı ile yağlayın. Kek hamurunu eşit bir şekilde yayın. Yoksa zeytinyağı kullanabilirsiniz.
???? Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü pişirin. Yaklaşık 25 dakikada pişiyor. Fırının kapağını sürekli açmayın ki pasta çok daha iyi pişsin.
???? Bu arada bir kasede şerbetini karıştırıp hazır edin. (Kaynatma vs yok, direk eriyene kadar karıştırmanız yeterli)
???? Fırından çıkan kek 5 dakika kadar soğuduktan sonra şerbeti eşit bir şekilde her tarafına kaşıkla dökün. Şerbetin kıvamını iyi ayarlamak gerekiyor.
???? Bu arada muhallebiyi hazırlayın. Tencereye sütü, nişastayı, unu, şekeri ekleyip karıştırın. Ocağın altını açıp orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocağın altını kapatınca tereyağını ekleyin. Üzeri kabuk bağlamaması için ara ara karıştırın ya da üzerine bir streç film kapatıp ılımaya bırakın. Ilıyan muhallebiye toz krem şantiyi ekleyip mikserle 3-4 dakika çırpın. Tam kıvam alması gerekiyor.
???? Hazırladığınız muhallebiyi kekin üzerine dökün.
???? Bolca hindistan cevizi serpin.
???? Buzdolabında 2 saat kadar dinlendirip dilimleyerek servis edebilirsiniz. İşte incirli prenses pastamızın tarifi bu kadar kolay! Denediğinizde tadına hayran kalacaksınız.
Tavsiye Tarifler
