Kısır yaparken genelde kimse dikkat etmiyor ama böyle hazırlanınca daha lezzetli
İnce bulgurla yapılan kısırlar da güzel oluyor. Ancak kalın bulgurla yapılan kısır çok daha lezzetli olmaktadır. Şimdi sizlerle paylaşacağımız tarif sayesinde çok lezzetli kısır yapabileceksiniz.
Tek yapmanız gereken vereceğimiz tarife göre kısırınızı yapmak.
İşte tadı damağınızda kalacak kısır tarifi için bilmeniz gerekenler;
KALIN BULGURLA KISIR NASIL HAZIRLANIR?
Gerekli malzemeler;
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 büyük boy kuru soğan
- 1 iri diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 3 yemek kaşığı domates biber karışık salça (tepeleme)
- yarım çay bardağı zeytinyağı + yarım çay bardağı sıvıyağ (yarısı soğanları kavururken)
- 1-2 adet orta boy domates (isteğe göre)
- 2 su bardağı ince kıyılmış (maydanoz,dereotu,taze nane,taze soğan karışımı)
- nar ekşisi (isteğe göre)
- tuz
KALIN BULGURLA HAZIRLANAN KISIRIN TARİFİ
*Bulguru orta boy bir tencereye alın, üstüne suyu ilave edin ve suyunu çekinceye kadar kapağı kapalı olarak haşlayın. Haşlanan bulguru ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.
*Kuru soğanı yemeklik doğrayın ve pembeleşene kadar sıvı yağda kavurun, üzerine salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin. İnce kıyılmış 1 diş sarımsak ve biberi ekleyerek 1 dakika daha kavurun ve ocaktan alın.
*Soğanlı karışımı bulgurların içine ilave ederek karıştırın.
*Kıyılmış taze soğan, maydanoz, dereotu, taze naneye ince kıyılmış 1 biberi ekleyerek tencere ilave edin ve karıştırın.
*Zeytinyağı, tuz ve nar ekşisi ile birlikte karıştırın.
*İsteğe göre minik domatesler , zeytin ve maydanoz ile servis yapın.
Derlenen Kaynak: Mutfaksirlari.com
