Lahanayla yapılıyor bir çok kişi bilmiyor. Öğrenince lahanayı hep böyle tüketeceksiniz
Bulgurlu lahana kavurması, Türk mutfağında pek popüler olmayan bir yemek. Oysa lezzeti gerçekten harika. Deneyenler hayran kalıyor ve tekrar yapıyor.
Üstelik bulgurlu lahana kavurmasının tarifi de çok kolay.
Bu harika yemek için küçük boy lahana veya yarım lahana yeterli oluyor.
Şimdi sizlerle bulgurlu lahana kavurmasının malzemelerini ardından da tarifini paylaşacağız. İşte Türk mutfağında pek bilinmeyen o harika yemekle ilgili bilgiler.
Malzemeler:
*250 gram dana kıyma
*1 küçük boy lahana
*4 adet soğan
*1 su bardağı bulgur
*1 yemek kaşığı domates salçası
*1 yemek kaşığı biber salçası
*3 tatlı kaşığı tuz
*1 çay kaşığı karabiber
*1 çay kaşığı kimyon
*1 çay kaşığı pul biber
TARİFİ;
*Küçük boy bir lahananın yaprakları koparılarak yıkanır. Temizlenen lahana yaprakları ince ince kıyılır. *Lahana yaprakları pişirileceği tencereye aktarılırken 1 bardak bulgur eklenir ve kavurulmaya başlanır. *Ardından tencereye 1 bardak su eklenerek pişirilme işlemine başlanır. Dört adet soğan yemeklik kesilerek bir tavada kavurulur. 250 gram dana kıyması da soğanla birlikte kavurulmaya başlanır. Soğanla birlikte kavrulan kıymaya , birer çay kaşığı karabiber, kimyon ve pul biber eklenir. Birer kaşık domates ve biber salçası eklediğimiz kıyma ve soğan, pişen lahana ve bulgura katılır. Bir tencerede malzemeler harmanlanana kadar kavurulur.
*Bulgurlu lahana kavurması sunuma hazırdır.
YANINA NE İYİ GİDER?
Bulgurlu lahana kavurmasını isterseniz mercimek çorbasıyla servis edebilirsiniz. Bulgurlu lahana kavurmasının yanına cacıkta çok iyi yakışmaktadır.
