Mercimek çorbasının lezzetini artırıyor.. 1 adet bile eklemek yeterli

Genelde mercimek çorbasına soğan eklenmiyor. Ancak Üsküp usulü mercimek çorbasına soğanda ekleniyor. Üstelik eklenen 1 adet soğan bile çorbanın lezzetini katlıyor.

Üskuphaber.com sitesinde yayınlanan bir içerikte; Soğanlı mercimek çorbasının tarifi paylaşıldı. İşte herkesin hoşuna gidecek soğanlı mercimek çorbasının tarifi;

Malzemeler

1,5 su bardağı mercimek
2 tane kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı acı pul biber
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 su bardağı kemik veya tavuk suyu
6 su bardağı su

Yapılışı

İlk olarak yıkanmış mercimekleri derin bir tencere içerisine alın. Üzerine tercih ettiğiniz et suyunu ve normal suyu ilave edin. Mercimekler pişene kadar yaklaşık 25 dakika kaynatın. Ardından baharatlarınızı ilave edin. Hazır olan mercimeğin üzerine ince ince doğrayıp tereyağı ve zeytinyağında karamelize oluncaya kadar kavurduğunuz soğanları ilave edin. Biraz daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. Dileyen blenderden geçirebilir.

Şimdiden afiyet olsun..

Soğanlı mercimek çorbasını tane tane pirinç pilavıyla servis edebilirsiniz. Salata olarak ise karışık salata yapabilirsiniz. Mercimek çorbası yaparken mutlaka içme suyu kullanın. Çeşme suyuyla yapılan mercimek çorbası lezzetsiz olacaktır.