Patatesle yapılıyor. 1 kepçesi bile doyuruyor.. Yüzyıllardır yapılan yemek

Patates yahnisi, Türk mutfağında da çokça tüketilen yemekler arasında yer alıyor. Patates yahnisinin tam kıvam alması için ise küçük bir aşçılık tüyosu var.

İşte tam kıvamında patates yahnisinin tarifi

Habertürk'te yer alan bir içerikte; Etli patates yahnisinin tarifi paylaşıldı. Bu tarifte kıyma değil kuşbaşı et kullanılıyor.

Malzemeler

200 gr dana kuşbaşı et

1 adet kuru soğan

1 yeme kaşığı tereyağı

3-4 adet patates

3-4 diş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası

1/2 yemek kaşığı biber salçası

1 büyük su bardağı su

Tuz

Karabiber

Kekik

Etli Patates Yemeği Yapılışı:

*Eti tencereye alarak suyunu çekene kadar, kısık ateşte pişirin.

*Kavrulan etlerin üzerine, soğanı ve sarımsağı doğrayın.

*Yağı ekleyerek güzelce karıştırın.

*Geniş bir tencereye patatesleri küp küp doğrayarak alın.

*Etli karışımı patateslerin üzerine dökün.

*Bir su bardağında domates ve biber salçasını açın.

*Patates ve etlerin üzerine dökün.

*Kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin.

*Tuz ve baharatları da ekledikten sonra servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Püf Noktası:

*Çok önemli bir püf noktası; en az 5 dakika altı kısık şekilde kavuruyoruz.

*Çünkü patatesi iyice kavurmazsak yemeğimizin kıvamı tam tutmaz ve suyu üzerine çıkar.

SERVİS ÖNERİSİ

Pişirdiğiniz etli patates yahnisini tane tane pirinç pilavı veya bulgur pilavıyla servis edebilirsiniz. Patates yahnisinin yanına yakışacak en iyi lezzetlerden biri de cacık ve lahana turşusudur.