Akşam yemeği için yaparken dikkat edin. Kuru fasulye bu teknikle dağılmıyor

Fasulye ister kuru olsun ister taze herkes tarafından çok sevilir. Fasulyeler Türk mutfağında büyükçe yer tutan besinlerdendir. Fasulye tariflerini merak eden çok sayıda ev hanımı araştırmalar yapıyor.

Fasulye pişirirken bazı püf noktaları atlamamak gerekiyor. Fasulyenin genelde dağılması yemeğin lezzetsiz olmasına yol açıyor. Gaz yapan fasulye ise mide ve bağırsakları rahatsız ediyor. Vereceğimiz tariflerle çokça lezzetli fasulyeler pişirebileceksiniz.

FASULYENİN DAĞILMAMASI İÇİN BİLİNMESİ GEREKENLER

Bazı durumlarda fasulyeler dağılabilir. Çok pişirilmesi nedeniyle ya da fasulyenin kalitesinden dolayı fasulyelerin dağılma ihtimali bulunmaktadır. Bu durumun önüne geçmek isteyen bir çok usta şef yemeği hazırlarken bir kaç damla limon kullanmaktadırlar.

Kuru fasulyeye sıkacağınız limon, fasulyenin pişme aşamasında dağılmasını önleyecek bir püf noktadır. Bu yüzden limon sıkmayı ihmal etmemelisiniz.

KURU FASULYENİN GAZ YAPMAMASI İÇİN BİLİNMESİ GEREKENLER

Bir başka problemde fasulye nedeniyle midemiz ve bağırsaklarımızda bazen sorun oluşabilir. Eğer kuru fasulye seven biriyseniz gaz yapmaması için bu püf noktasını sakın atlamayın.

Karbonat mucizesinden yararlanın..

Gaz Yapmayan Kuru Fasulye Nasıl Yapılacak?

Kuru fasulye pişirme aşamasında tuz eklenirken 1 tatlı kaşığı karbonat eklenmesi öneriliyor. 1 tatlı kaşığı eklenen karbonat sayesinde pişireceğiniz kuru fasulyenin gaz yapmasını önlemiş olacaksınız. Böylelikle fasulyeniz çok ama çok daha lezzetli olacaktır.

Kuru fasulyenin yanına yakışan 5 yemek

1. Pilav: Kuru fasulye ile pilavın eşsiz uyumu, Türk mutfağının klasik lezzetlerindendir. Tane tane pişmiş pilav, kuru fasulyenin yanında harika bir alternatif olacaktır.

2. Yoğurt: Kuru fasulye ile yoğurdun mükemmel uyumu, hem lezzet hem de sindirimi kolaylaştırıcı özellikleriyle bilinir. Yoğurt, kuru fasulyenin yanında tüketildiğinde lezzetini katlayacaktır.

3. Turşu: Kuru fasulyenin yanında tüketilebilecek en ideal garnitürlerden biri de turşudur. Turşunun ekşi ve tuzlu tadı, kuru fasulyenin lezzetini tamamlayacaktır.

4. Salata: Kuru fasulyenin yanına taze ve hafif bir salata da harika bir tercih olacaktır. Yeşilliklerle zenginleştirilmiş bir salata, kuru fasulyenin ağır lezzetini dengeleyecektir.

5. Et yemekleri: Kuru fasulyenin yanında et yemekleri de tercih edilebilir. Özellikle dana etiyle hazırlanan yemekler, kuru fasulye ile mükemmel bir uyum sağlayacaktır.