Bakliyatlarda oluşan güve sorunu nasıl önlenir? Eski ustalar böyle saklarlarmış
Bakliyatlarda oluşan güve sorunu, depolama ve saklama koşullarına dikkat edilerek önlenebilir. Eski ustaların kullandığı yöntemlerden biri de bu konuda oldukça etkilidir. Bakliyatları güveden korumanın en etkili yollarından biri, saklama kaplarının temiz ve kuru olmasını sağlamaktır. Ayrıca, bakliyatları saklamak için cam veya metal kaplar tercih edilmelidir. Plastik kaplar güve sorununu artırabileceği için kullanılmamalıdır.
Hem gazını alın hem erimesini önleyin! Kuru fasulyeyi pişirirken 1 kaşık ekleyin
Bakliyatların güveden korunması için dikkat edilmesi gereken bir diğer husus ise depolama alanının temizliği ve düzenidir. Bakliyatlar, nemli ve havasız ortamlardan uzak tutulmalıdır. Ayrıca, düzenli olarak havalandırılmalı ve temizlenmelidir. Bu sayede güve oluşumu engellenebilir.
22 yıllık aşçıdan kuru fasulyeye lezzet katan tüyo! Fasulyeler ziyan olmayacak
Eski ustaların kullandığı bir diğer yöntem ise bakliyatların saklanacağı alanlara karanfil veya defne yaprağı koymaktır. Bu doğal yöntemler, güve sorununu önlemeye yardımcı olabilir. Ayrıca, bakliyatları saklamadan önce iyice kurutulmaları da önemlidir. Nemli bakliyatlar, güve oluşumunu hızlandırabilir.
Kuru fasulye böcekleniyor mu? İşte kuru fasulyeyi böceklenmeden kurtaran yöntem
Son olarak, bakliyatların alındığı yerlerin güvenilir olmasına dikkat edilmelidir. Kaliteli ve hijyenik koşullarda üretilen bakliyatlar, güve sorununu minimum düzeyde tutmaya yardımcı olacaktır.
