Hatay usulü ''çiğ köfte'' tadında kısır yapmanın püf noktası. Tadan herkes 1 tabak daha istiyor

Tüm bu püf noktalarını dikkate alarak, Hatay usulü çiğ köfte tadında kısırınızı hazırladığınızda, misafirlerinizin ve sevdiklerinizin beğenisini kazanacağınıza emin olabilirsiniz.

Hatay mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan çiğ köfte tadında kısır yapmanın püf noktalarını sizlerle paylaşmak istiyorum. Bu tarif, lezzetiyle damakları şenlendirecek ve tadan herkesin bir tabak daha isteyeceği bir lezzet sunuyor.

Hatay Usulü Kısır Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı kısırlık bulgur
3 su bardağı kaynamış su
2 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı isot
3 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
5 yemek kaşığı nar ekşisi
1,5 su bardağı zeytinyağı
1 demet maydanoz
1 demet yeşil nane
10 dal yeşil soğan
2 diş sarımsak
Servis etmek için marul

Hatay Usulü Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

Bulgurumuzu derin, büyükçe bir kaseye alalım.
Üzerine biber salçasını ve pul biber ilave edip karıştıralım.
Üzerine 3 bardak kaynar suyu ilave edip, karıştırıp üzerini örtelim, 20 dakika bekletelim.
Şimdi yeşillikleri, soğan, sarımsak, nane, marul ve maydanozu ayıklayıp, yıkayalım.
Marul hariç, yeşilliklerimizi doğrayalım.
Ardından dinlenen bulgurumuzu bir yoğurma kabına alalım.
Üzerine domates salçasını, listedeki baharatları ilave edip yoğuralım.
Ardından nar ekşisini ilave edip iyice karıştıralım.
Sonra zeytinyağını ilave edelim, iyice karıştıralım.
Ardından, önceden doğradığımız yeşillikleri ilave edip karıştıralım.
Marul ile servis edelim.
Afiyet olsun.

Kaynak: nefisyemektarifleri.com, youtube.com