Kağıtta hamsi yapmanın yolu : Koku olmuyor ve çok iyi pişiyor
Kış mevsiminin gelmesiyle birlikte sofralarımızda lezzetli bir balık yemeği olan hamsi tava artık sık sık pişirilmeye başladı. Hamsi, besleyici özellikleri ve lezzetli tadıyla oldukça sevilen bir balık türüdür. Ancak, kızartma işlemi sırasında ortaya çıkan yoğun kokudan dolayı bazı kişiler bu lezzetli balıktan uzak durabilmektedir. Bu durumda kağıtta hamsi tarifi, kokusuz ve sağlıklı bir alternatif sunmaktadır.
Malzemeler;
1 kilo hamsi, 1 su bardağı mısır unu, yarım su bardağı buğday unu, tuz, kızartmak için sıvıyağ ve yağlı kağıt.
Hazırlanışı;
Hamsileri tuzlayıp mısır unu ve buğday unu ile iyice harmanlayın. Yağlı kağıda biraz sıvı yağ sürün. Hamsileri tavaya dizer gibi dizin. Üzerine bir iki kaşık daha yağ gezdirin. İkinci yağlı kağıdı üzerine örtün. Kenarlarını kıvırarak kapatın. Uygun bir tavaya alıp üzerine kürdan ile bir kaç delik açın. Orta ateşte hamsilerin bir tarafı kızarınca diğer tarafı çevirin. Tekrar bi kaç delik açın. İkinci tarafı da kızarınca kağıdı keserek servis tabağına alın. Afiyet olsun.
Kağıtta pişen hamsiler, hem lezzetli hem de kokusuz olacaktır. Ayrıca, bu yöntem daha sağlıklı bir alternatif olduğu için de tercih edilebilir. Tüm misafirlerinizi kağıtta hamsiyle şaşırtabilir ve damaklarında unutulmaz bir tat bırakabilirsiniz.
Hamsinin Faydaları
Hamsi, zengin omega-3 yağ asitleri, protein, vitamin D ve B12 gibi besin maddeleri açısından oldukça zengin bir balık türüdür. Bu özellikleri sayesinde hamsi tüketimi, kalp sağlığını destekleyebilir, beyin fonksiyonlarını geliştirebilir ve bağışıklık sistemini güçlendirebilir. Ayrıca hamsi, kemik sağlığını destekleyen kalsiyum ve fosfor gibi mineralleri de içermektedir. Bu nedenle düzenli olarak hamsi tüketimi, genel sağlık üzerinde olumlu etkiler sağlayabilir. Bununla birlikte, hamsinin düşük civa seviyelerine sahip olması da tüketimi için önemli bir avantajdır. Tüm bu faydalarıyla birlikte hamsi, dengeli bir beslenme programının önemli bir parçası olabilir.
