Kek pişirirken bu reçeteyi uygularsanız kekiniz asla dağılmıyor ve daha lezzetli oluyor

Evde kek pişirmek, lezzetli bir tatlı yapmanın keyifli bir yoludur. Ancak, mükemmel bir kek pişirmenin bazı püf noktaları vardır. İşte evde kek pişirmenin püf noktaları:

1. Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması:

Kek yaparken kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekinizın daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlar. Yumurta, tereyağı ve süt gibi malzemeleri önceden oda sıcaklığına getirerek kekiniz için ideal bir ortam hazırlayabilirsiniz.

2. Un ve Kabartma Tozu Miktarına Dikkat Etmek:

Kek tariflerinde belirtilen un ve kabartma tozu miktarına dikkat etmek, kekinizin kıvamını doğru şekilde almasını sağlar. Fazla un veya kabartma tozu kullanmak, kekinizin sert veya fazla kabarmış olmasına neden olabilir.

3. Kek Kalıbını Doğru Şekilde Yağlamak:

Kek pişirmede en önemli adımlardan biri, kek kalıbını doğru şekilde yağlamaktır. Kalıbı yağlamadan önce hafifçe un serpmek, kekinizin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.

4. Pişirme Süresine Dikkat Etmek:

Kekinizi fırında pişirirken süreye dikkat etmek, kekinizin hem içi hem de dışı için ideal bir kıvamda olmasını sağlar. Kek pişirme süresi tarife göre değişebilir, bu nedenle tarife uygun şekilde süreye dikkat etmek önemlidir.

5. Kekin Soğumasını Beklemek:

Kekinizi fırından çıkardıktan sonra, onu kalıpta bir süre soğumaya bırakmak önemlidir. Ardından, keki kalıptan çıkartarak tamamen soğumasını beklemek, dilimlerken dağılmamasını sağlar.

Evde kek pişirmenin püf noktalarını göz önünde bulundurarak, lezzetli ve mükemmel bir kek yapabilirsiniz. Deneyimlerinize yeni lezzetler katmak için farklı malzemelerle ve tariflerle de denemeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

SADE KEK TARİFİ

Malzemeler:

1,5 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
3 adet büyük boy yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya özütü veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Bir tutam tuz

Yapılışı:

Fırını 180 dereceye ısıtın. Orta boy bir kek kalıbını yağlayın ve unlayın veya yağlı kağıt serin.
Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Vanilya özütünü ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Sıvı yağ ve sütü yumurta karışımına ekleyin. Karıştırın.
Unu, kakao, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Karışımı pürüzsüz hale gelene kadar spatula ile nazikçe karıştırın. Hamurun topaklanmamasına dikkat edin.
Hazırladığınız hamuru yağladığınız ve unladığınız kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
Fırından çıkardıktan sonra keki kalıptan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Soğuyan keki dilimleyin ve isteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpin. Dilimleyerek servis yapın.

Kaynak: Haberturk.com

İlgili Haberler