Kereviz yerken bir kez daha düşünün
Kereviz, düşük kalorili ve besin değeri yüksek bir sebze olarak sağlıklı beslenme programlarında sıkça yer alan bir gıdadır. İçeriğinde bol miktarda vitamin, mineral ve antioksidan barındırmasıyla bilinen kereviz, özellikle bağışıklık sistemini desteklemesi, sindirimi kolaylaştırması ve vücuttaki iltihaplanmayı azaltıcı etkileriyle öne çıkar.
Kereviz, güçlü bir alerjen olarak bilinir. Özellikle Avrupa'da yaygın olan kereviz alerjisi, ciddi reaksiyonlara neden olabilir. Kereviz alerjisi olan kişilerde kaşıntı, cilt döküntüleri, mide bulantısı, nefes darlığı ve hatta anafilaksi gibi tehlikeli durumlar ortaya çıkabilir. Eğer kerevize karşı bir alerjiniz olduğunu düşünüyorsanız kesinlikle bir alerji testi yaptırmalı ve doktorunuzun önerilerini dikkate almalısınız.
Kereviz, yüksek miktarda oksalat içeren bir sebzedir. Oksalatlar, böbrek taşı oluşumuna yatkınlığı artırabilir. Özellikle böbrek taşı geçmişi olan veya böbrek fonksiyonlarında sorun yaşayan bireylerin kereviz tüketimini sınırlamaları gerekebilir. Bu durumda bir diyetisyen veya nefrolog ile görüşerek uygun bir beslenme planı oluşturulmalıdır.
Kereviz doğal olarak kan basıncını düşürücü özelliklere sahiptir. Yüksek tansiyonu olan bireyler için bu faydalı bir özellik olsa da kan basıncı düşük olan kişilerde hipotansiyona yol açabilir. Baş dönmesi, halsizlik ve bayılma gibi belirtiler ortaya çıkabilir. Bu nedenle düşük tansiyonu olan bireyler kereviz tüketiminde dikkatli olmalıdır.
KEREVİZİN FAYDALARI
- Kereviz vücudun pH dengesini korur.
- Bağırsak hareketlerini kolaylaştırır, kabızlığı önler.
- Kereviz aynı zamanda inflamasyonu azaltır.
- Kalp-damar sağlığını destekler.
- Kan basıncını ve kolesterolü düşürür.
- Kereviz bağışıklığı güçlendirir.
- Soğuk algınlığına iyi gelir.
