Köpüğü fincandan taşan Türk kahvesi yapmanın püf noktası; Şefler bile aynısını yapıyor

Türk kahvesi, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Özellikle misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenektir. İşte Türk kahvesi tarifi ve püf noktaları:

Püf Noktaları:

- Türk kahvesi demlenirken karıştırılmamalı, sadece köpürmesi beklenmeli ve fincana eşit olarak paylaştırılmalıdır.
- Kahvenin telvesinin dibe çökmesi için demlendikten sonra birkaç dakika beklemek önemlidir.
- Türk kahvesinin keyfini çıkarırken yanında bir dilim çikolata veya Türk lokumu da ikram edebilirsiniz.

Mynet.com'un aktardığı habere göre; Köpüklü bir Türk kahvesi için ise soğuk su kullanmak şart. Lezzetini bozmamak için ise musluk suyu değil hazır su kullanmanız tavsiye edilir.

KIVAM İÇİN KAHVENİN ORANINI DOĞRU BELİRLEYİN

Bir fincan Türk kahvesi için dolu dolu 2 çay kaşığı kahve kullanmalısınız. Böylelikle kahvede doğru kıvamı tutturmuş olacaksınız. Sonrasında damak tadınıza göre şeker ilavesi yapabilirsiniz.

Kahveyi pişirirken ise sabırlı davranmalısınız. En lezzetli kahve kısık ateşte, usul usul pişendir. Bu yüzden ocağın en küçük gözünü, en kısık seviyeye getirin ve bakır cezvenizi üzerine yerleştirin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra yaklaşık 4 dakika boyunca cezveye dokunmayın. Kahve kabarınca cezveyi ocaktan alın ve fincanlara köpüğü eşit olacak şekilde dağıtın. Sonrasında kalan kahveyi bir kez daha kaynatın ve fincanlara pay edin. Afiyet olsun!