Tam ölçülü Sütlaç yapmak zor değil.. İşin sırrını 15 yıllık tatlıcı açıkladı

Sütlaç, sevilen bir tatlı. Tam kıvamında Sütlaç yapmak için bazı püf noktalara dikkat etmek gerekiyor. Çok sayıda tatlıcı sütlaç yaparken pirinci özenle seçiyor.

İbrahim Mahmut Erdem, 15 yıldır tatlıcılık yapıyor. Sütlaç yaparken kullandığı tarifi paylaştı.

İşte sütlaç yaparken bilmeniz gerekenler.

Fırında sütlaç tarifi için malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı buğday nişastası
Bir adet yumurta sarısı + 1 bardak süt
Bir su bardağı su
Bir paket vanilya

Fırında Sütlaç Tarifinin Hazırlanışı

*1 yumurta sarısını ve nişastayı 1 bardak sütle ayrı bir kapta karıştırın.
*Pirinçlerin nişastasını akıtmak için bol suda yıkayın. 1,5 su bardağı suda pirinci haşlayın.
*Suyunu çektikten sonra içine 1 litre sütü ekleyin.
*Ayrı kapta çırptığınız yumurtayı bunun içine ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
*Toz şekeri ve vanilyayı karışıma ilave edin. Hafif bir yoğunluğa ulaşan sütlacı ocaktan alabilirsiniz.
*Hazırladığınız sütlacı minik güveçlere pay edin.
*Sütlaçların üzerleri yanması için fırın tepsisini üst rafa koyun ve ızgara ayarında çalıştırın.

Sütlaç Yaparken Bilmeniz Gereken Püf Noktalar

*Fırında sütlaç tarifi nefis bir tatlıdır. Sütlacın üzerinin iyi bir şekilde kızarmasını istiyorsanız fırını mutlaka önceden ısıtmalısınız.

*Fırın tepsisine eklediğiniz suyun soğuk olmasına dikkat edin. Aynı zamanda bu eklenen su sadece sütlaç kaplarının yarısına kadar gelmeli.

*Fırında sütlaç tarifi malzemelerinde yer alan nişasta, tatlının kıvamını artırır ve pişme süresini kısaltır.

Kaynak: Mynet.com