Taze fasulye sert mi oluyor? İşte pişirirken lezzetini katlayan pişirme tekniği

Taze fasulye pişirirken dikkat etmek önemlidir. İlk olarak taze fasulyeleri yıkayıp temizlemek gerekir. Daha sonra uygun bir tencerede suyunu salıp çekene kadar pişirmek önemlidir. Fasulyeleri pişirirken üzerine biraz zeytinyağı ve tuz eklemek lezzetini artırabilir.

İŞTE TAZE FASULYE PİŞİRİRKEN BİLMENİZ GEREKEN 6 PÜF NOKTA

1. Fasulyeleri yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Fasulyeleri istediğiniz boyutta dilimleyin veya bütün olarak bırakın.

2. Tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynayan suya tuz ekleyin.

3. Fasulyeleri kaynar suya ekleyin ve 8-10 dakika boyunca haşlayın. Fasulyelerin pişip pişmediğini kontrol etmek için çatal veya bıçak kullanabilirsiniz. Pişmiş fasulyelerin hafifçe yumuşak olması gerekiyor.

4. Fasulyeleri süzün ve soğuk su altında durulayın. Böylece fasulyelerin pişirmesi durur ve fasulyelerin rengi daha canlı kalır.

5. Fasulyeleri tencereye geri koyun ve tereyağı veya zeytinyağı ekleyin. Fasulyelere tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin.

6. Fasulyeleri, tereyağı veya zeytinyağı ile birlikte 3- 4 dakika boyunca karıştırarak pişirin.

KLASİK TAZE FASULYE YEMEĞİ TARİFİ NASILDIR?

Zeytinyağlı Taze Fasulye İçin Gereken Malzemeler:

500 gr taze fasulye

1 adet orta boy soğan

Yarım çay bardağı zeytinyağı

2 adet domates

2-3 adet kesme şeker

Tuz

Zeytinyağlı Taze Fasulye Yapılışı:

Taze fasulyenin uç kısımlarını varsa kılçıklarını ayıklayın.

Bir bıçak yardımıyla istediğiniz büyüklükte kesin.

Yıkayıp süzülmesini sağlayın.

Diğer yandan geniş bir tencereye yarım çay bardağı zeytinyağını koyun.

Üzerine ince ince doğranmış soğanı ekleyin.

1-2 dakika kavurun.

Küp küp doğradığınız domatesleri de ekleyin.

Ardından fasulyeleri aktarın.

2-3 dakika daha kavurun.

Fasulyelerin üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyin.

Damak tadınıza gör kesme şekeri ve tuzunu ilave edin.1-2 kere karıştırın.

Orta ateşte 40 dakika kadar pişirin.

Servis tabağına alıp soğumasını bekleyin.

Afiyet olsun.

TAZE FASULYENİN 10 FAYDASI

1. Yüksek lif içeriği sindirim sistemini düzenler.
2. İçerdiği antioksidanlar vücuttaki serbest radikallerle savaşır.
3. Kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur.
4. İyi bir folat kaynağıdır, gebelikte önemli bir besindir.
5. Kan şekerini dengeleyerek diyabet riskini azaltır.
6. Yüksek miktarda C vitamini içerir, bağışıklık sistemini güçlendirir.
7. Demir ve magnezyum içeriği sayesinde enerji seviyesini arttırır.
8. Göz sağlığını koruyan beta-karoten içerir.
9. Kemik sağlığını destekleyen K vitamini bulunur.
10. Kansere karşı koruyucu etkileri vardır.

Kaynak: Habertürk, Artigercek.com