Yoğurt tatlısı nasıl yapılır? İşte aynı usta şeflerin uyguladığı o tarif

Yoğurt tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İster günlük bir tatlı isterseniz de özel davetlerde misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenektir. İşte size aynı usta şeflerin uyguladığı yoğurt tatlısı tarifi.

Malzemeler:

- 2 su bardağı irmik
- 1 bardak yoğurt
- 1 bardak un
- 4 yumurta
- 1 bardak toz şeker
- 1 paket vanilya (isteğe bağlı)
- 1 bardak sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
- 2,5 bardak toz şeker
- 3 bardak su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu

Tarif:

1. Bir tencere içerisine şekeri ve su konulur, eriyene kadar karıştırılır. Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra içine limon suyu eklenir ve 5 dakika daha kaynatıldıktan sonra soğumaya bırakılır. Bu işlem şerbet yapımı içindir.
2. Kek için yumurtalar bir kapta çırpılır. Üzerine toz şeker eklenir ve şeker eriyene dek karıştırılır.
3. Ardından yağ, limon kabuğu ve yoğurt ilave edilir. Karıştırılırken irmik, un ve kabartma tozu eklenir. Daha sonra vanilya eklenerek kek kıvamına gelene kadar karıştırılır.
4. Fırına koyulacak bir borcam seçilir ve yağlanır. Hazırlanan karışım borcama dökülür ve 190 derecelik fırına sürülür. Üstü kızarana kadar pişirilir.
5. Fırından çıkardıktan sonra dilimlere ayrılır ve üzerine şerbet gezdirilir. Daha sonra dinlenmeye bırakılır ve servis edilir.