Gıda Mühendisi Bülent Şık: Bağımsız denetim kurumlarına ihtiyaç var

ARTI GERÇEK - ARTI TV'nin canlı yayınına telefonla bağlanan Gıda Mühendisi Bülent Şık, son günlerde ıspanak yüzünden yaşanan zehirlenmlere dair sorulan soruları yanıtladı.

Bülent Şık, şimdiye kadar böyle yaygın zehirlenme vakası görülmediğini ve yapılan açıklamaları yetersiz bulduğunu ifade etti.

'SONUÇLAR KAMUOYUYLA PAYLAŞILMALI'

Bakanlık tarafından yapılan testlere de değinen Şık, "Bu tip çalışmaların sonuçlarının kamuoyuyla paylaşılması bazı tereddütleri giderecektir. En azından yapılan çalışmaların niteliği, hangi yöntemlerle yapıldığı, kullanılan analiz yöntemlerinin geçerliliği, hangi toksik kimyasal maddelerinin araştırıldığı gibi, daha detaylı bilgilerin kamuoyunun öğrenmesi mümkün olacaktır."

Şık ayrıca, ıspanak zehirlenmesiyle ülkede yapılan araştırmalara ilişkin herhangi bir çalışma olup olmadığını soru işareti ortaya çıkardığını belirtti.

Türkiye'de 'gıda güvenliği' çalışmalarını düzgünce yürütecek bir kamu otoritesinin olmadığını belirten Şık, "Gerek gıdalarda gerek sularda kirliğe yola çacak binlerce toksik madde var. Bunları dikkatle planlanmış ve titizlikle uygulanan ve periyodik olarak yapılan ölçme ve değerlendirme çalışmalarına konu olması gerekir. Zaafiyet burada" ifadelerini kullandı.

'BAĞIMSIZ BİR KURUMA İHTİYAÇ VAR'

"Sağlık Bakanlığı rahatlıkla internet portallarında yürüttükleri çalışmaların esası nedir, içeriği nedir, neye bakıyorlar, nasıl bakıyorlar, bunların detaylarını açıklayabilir. Biz de bunlar üzerinden bir değerlendirme yapabiliriz. Elde mevcut hiçbir somut veri yok. Kamuoyuyla paylaşılmış bilgi yok. Biz ondan sonra oturuyoruz, uzmanlık bilgimizle mesleyi olabildiği kadarıyla yorumlamaya çalışıyoruz. Bu çok büyük bir eksiklik.

Kamu refahını koruyacak kurumların işleyişi o kadar tahrip edildi ki, bir kuralsızlık, güvensizlik ortamı egemen oldu piyasanın işleyesine. Yurttaşlar olarak kamunun daha düzgün çalışmasını talep etmeliyiz. Diğer yandan kamu da yaptığı çalışmaları paylaşmalı. "

Yurttaşların bu tip sorunlar karşısında cevap bulabileceği bağımsız kurumlara ihtiyacı olduğunu ifade eden Şık, "Bu kurumun devletle herhangi bir bağı olmamalı" dedi.