Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi akademisyen ve öğrencileri turşu kurdu

Ankara'da Çubuk Belediyesi'nin organize ettiği "İlk Ders Turşu" etkinliğinde Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi (AYBÜ) akademisyen ve öğrencileri 1,5 ton turşu kurdu. AYBÜ Esenboğa Külliyesi'ndeki programa Çubuk Belediye Başkanı Baki Demirbaş, Rektör Prof. İbrahim Aydınlı, akademisyenler ve öğrenciler katıldı.

Katılımcılar, Çubuk turşusu konusunda uygulamalı eğitim aldı. Belediye Başkanı Demirbaş, ilçede eğitim gören öğrencilerin turşunun nasıl kurulduğunu bilmemesinin uygun olmayacağını düşündüklerini, akademisyenlerin de bu görüşü desteklediğini söyledi.

Çubuk turşusunun tanınırlığının üniversite ile artacağına inandığını belirten Demirbaş, coğrafi işaret belgesine sahip bu ürünü dünyaya tanıtmak istediklerini aktardı.

'GUINNESS REKORLAR KİTABINA GİRMİŞTİK'

Demirbaş açıklamasında, "Dünyanın en büyük turşusunun kurulmasıyla 2018 yılında Guinness Rekorlar kitabına girmiştik. Bugün kurduğumuz turşumuzu da inşallah olduktan sonra öğrencilerimiz ile paylaşacağız. Bunu gelenek haline getirmek istiyoruz. Üniversitemiz ile birlikte bu lezzet, dünyanın her yerine yaygınlaşacak" diye konuştu.

Rektör Aydınlı ise üniversite olarak 2019'da ilk açtıkları bölümlerden birinin Gıda Teknolojileri olduğunu, bulundukları bölgenin değerlerine sahip çıkarak geliştirmek istediklerini anlattı.

'TURŞU BİZİM İÇİN ÖNEMLİ, HAVACILIK VE UZAY DA ÖNEMLİ’

Turşuya yönelik bilimsel çalışmalar yapacaklarını ifade eden Aydınlı, "Hem turşuda kullanılan malzemeler hem de kurulumu üzerine çalışmalar yapalım istiyoruz. Elimizden geldiğince bölge ile bütünleşelim istiyoruz. Teknik alanlarda da birçok faaliyetimiz var. Biz burada hiçbir şeyi atlamak istemiyoruz. Turşu bizim için önemli, havacılık ve uzay da önemli, buradaki termal de önemli. Çünkü her şey birbirini tamamlıyor" diye konuştu.

Kurulan turşu üniversitenin 4 Ekim'deki akademik yıl açışında öğrenciler ve konuklara dağıtılacak.