ABD'de yapay et için ilk izin: Üretim başlıyor
Artı Gerçek - ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) ilk kez laboratuvar üretimi yapay etler için kullanım onayı verdi. Kaliforniya merkezli "Upside Foods" isimli bir firmanın tavuk hücrelerinden elde edilen kültürle ürettiği yapay etler, ABD Tarım Bakanlığı'nın şirketin tesislerindeki incelemelerini tamamlamasının ardından raflardaki yerini alacak.
FDA: GIDA ÜRETİMİNDE İNOVASYONU DESTEKLİYORUZ
FDA yetkilisi Dr. Robert M. Califf konuya ilişkin yaptığı açıklamada, "Upside Foods tarafından gönderilen bilgilerin incelendiğini ve firmanın güvenli bir şekilde üretime geçmesi için bir sorunun kalmadığını" belirtti. Califf, "verilen onay sadece yapay tavuk üretimini kapsadığını ancak FDA'in daha fazla firmayla bu konuda çalışmaya hazır olduğunu" söyledi.
Robert Califf, "Hücre kültür tekniklerinde sağlanan ilerleme sayesinde, gıda üreticileri tarafından canlı hayvanlardan alınan hücrelerle yapay et üretimi yapıldığını, etlerin yakın zamanda ABD'de piyasaya sürülmesini beklediklerini" ekledi.
FDA yetkilisi, kurumun amacının "gıda üretim teknolojilerinde inovasyonu desteklerken, yapılan üretimin güvenli olmasını öncelemek" olduğunu söyledi.
'ETLERİMİZ VEGAN DEĞİL, ÇÜNKÜ HAYVANLARDAN ELDE EDİYORUZ'
Upside Foods kurucusu ve CEO'su Uma Valeti, Twitter hesabından yaptığı açıklamayla, "ürettikleri yapay tavuk etinin sofralarda yerini almaya bir adım daha yaklaştığını" belirtti. Valeti, FDA'in etlerinin "güvenle yenebileceğini" onayladığını söyledi.
Upside Foods CEO'su "bu ürünler vegan, vejetaryen ya da bitkisel bazlı olmadığını, hayvanlar olmadan üretilen gerçek etler olduğunu" vurguladı. CEO, daha önce yaptığı bir açıklamada yapay et üretimini bira yapmaya benzeterek, "Maya ya da bakteri üretmek yerine hayvan hücreleri üretiyoruz" demişti.
GIDA ENDÜSTRİSİ SERA GAZI SALINIMININ YÜZDE 25'İNDEN SORUMLU
Hayvan hakları savunucuları gelişmeyle birlikte hayvan katliamlarının azalmasını umut ediyor. Yıllık sera gazı salınımının yüzde 25'inden sorumlu gıda endüstrisinde, hayvan besiciliğinin azalmasının küresel ısınmaya karşı yürütülen mücadeleye de önemli katkı sunması bekleniyor.
Upside Foods iletişim direktörü David Kay konuya ilişkin yaptığı açıklamada, "yapay et üretiminin konvansiyonel et üretimine göre daha az su ve arazi kullanımına ihtiyaç duyduğunu" belirtti.
San Fransico merkezli bir start-up olan Eat Just Inc. daha önce laboratuvar üretimi tavukları Singapur'da satmak için onay almış ve Singapur yapay et satışına izin veren ilk ülke olmuştu. (DIŞ HABERLER)
