Bir tutam tencereye ekleyin mercimek çorbası daha lezzetli oluyor! 1 kaşık yeterli

Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorbanın pişirilirken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. İşte size bu lezzet sırlarından bazıları;

Mercimek çorbasına lezzet katan baharatlar arasında kimyon, kırmızı biber ve taze nane bulunur. Bu baharatları doğru oranlarda kullanarak çorbanın lezzetini artırabilirsiniz.

Mercimek çorbasının kıvamını ayarlamak için su miktarını iyi ayarlamak önemlidir. Çok az su eklerseniz koyu bir çorba elde edersiniz, fazla su eklerseniz ise sulandırabilirsiniz.

MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ

Mercimek Çorbası Malzemeler;

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 yemek kaşığı un
1 adet havuç
½ yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
½ çay kaşığı kimyon
1 litre su
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Yemeklik olarak doğranan soğanlar tencerede kavrulur. Un ilave edilerek karıştırılır.
Salça kullanacaksınız salça ilavesi yapılır.
Küp doğradığınız havuç ve mercimekler ilave edilerek üzerine su eklenir. Havuçlar yumuşadıktan sonra blenderden çorba çekilir.
Dilerseniz karabiber, tuz ve kimyon ekleyebilirsiniz.
Kıvamı koyu gelirse bir miktar su ekleyebilirsiniz.
Sosunu tavada hazırlayıp servis ederken kaselere dökebilirsiniz.

Mercimek Çorbasının Püf Noktaları:

Mercimeklerin bol suyla yıkanması.
Tavuk suyu ya da et suyu kullanmanız lezzetini daha çok arttırır.
Acı severseniz kırmızı biberi bol kullanmanızı tavsiye ederiz.
Un yerine patates kullanabilirsiniz.

Kaynak: Artigercek.com, Youtube.com, Haberturk.com