Birçok kişi mantar pişirirken dikkat etmiyor; Tüm besin değerini yok eden hata
Mantar pişirirken yapılan bu hata tüm besin değerini yok ediyor. Mantar pişirirken asla yıkamamanız gerekmektedir. Mantarların emicidir ve yıkandığında suyu çekerek besin değerini kaybetmelerine sebep olur.
MANTAR NASIL TEMİZLENİR?
Mantarları temiz bir bez veya fırça yardımıyla nazikçe temizleyebilirsiniz. Bu şekilde mantarların besin değerini koruyarak lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz.
MANTARIN VÜCUDA SAĞLADIĞI FAYDALAR
Mantarın birçok faydası bulunmaktadır. İşte mantarın sağlık açısından 10 faydası:
1. Mantar, sindirim sistemi sağlığını destekleyen lif bakımından zengindir.
2. Düşük kalorili olmasına rağmen mantar, vücuda önemli miktarda protein ve vitamin sağlar.
3. Mantar, antioksidan özelliklere sahiptir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
4. B vitaminleri bakımından zengin olan mantar, enerji üretimine katkı sağlar.
5. Mantarın içerdiği mineraller kemik sağlığını destekler ve kemik yoğunluğunu artırır.
6. Lif içeriği sayesinde mantar, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.
7. Mantarın içerdiği selenyum, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak kanser riskini azaltır.
8. Mantar tüketimi, kalp sağlığını destekler ve kolesterol seviyelerinin düşmesine yardımcı olur.
9. Mantar, cilt sağlığını korur ve anti-aging etkilere sahiptir.
10. Son olarak, mantarın tüketilmesi sindirim sistemi rahatsızlıklarını azaltabilir ve sindirimi kolaylaştırabilir.
MANTAR NASIL PİŞİRİLMELİDİR?
Tencereye bir miktar sıvı yağı koyup doğranan soğan, biber ve sarımsakları 1-2 dakika kavurun. Ardından üzerine S-salça ve pul biberi ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun. İnce ince dilimlenmiş mantarları ilave edip karıştırın. Mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar pişirmeye devam edin.
Kaynaklar: artigercek.com, nefisyemektarifleri.com
