Evde simit nasıl yapılır? İşte pastanecileri bile şaşırtacağınız özel teknikle evde simit yapmanın sırrı

Evde simit yapmak, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle sabah kahvaltılarının olmazsa olmazı olan simit, marketten alınanlardan çok daha lezzetli olabilir. İşte pastanecileri bile şaşırtacak özel teknikle evde simit yapmanın sırrı...

GEVREK SOKAK SİMİDİ TARİFİ

Malzemeler:

1 adet yumurta

2 su bardağı ılık su

1 yemek kaşığı kuru maya

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı süt

Aldığı kadar un

Üzeri için:

1 çay bardağı su

1 çay bardağı pekmez

1 kase susam

Nasıl yapılır?

Ilık su ve mayayı derin bir kapta karıştırın. Yumurta ve şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin. Tuz ve un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Yaklaşık 20 dakika yoğurduktan sonra en az bir saat beklemeye alın. Hamurunuzun üzerini kapamayı unutmayın. Kurumaması için nemli bez kullanmanızı öneririz. Dinlenen hamurunuzdan eşit ölçülerde bezeler çıkarın. Bezelerin her birini rulo şeklinde uzatın ve ikisini birbirine örgü biçimde sarın. Ardından uçlarını birleştirin. Susamları biraz kavurup soğumaya bırakın. Pekmezi sulandırıp şekil verdiğiniz hamuru önce pekmeze sonra susama bulayıp yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsisine dizin 180 derecede yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...

Kaynak: Haberturk.com, Youtube.com