Makarnayı suyla haşlayarak hata yapmışız! İtalyan şeflerin uyguladığı makarna pişirme yöntemi

Makarna, İtalya'da doğmuş bir lezzet harikasıdır ve bugün dünya mutfaklarında herkesin sofrasında yerini almıştır. Ancak, İtalyanlara göre makarnanın suyla haşlanması, lezzetini kaybetmesine neden olur. Aslında, makarnayı en lezzetli haliyle sunmak için süt kullanmanız gerektiğini biliyor muydunuz? İşte size, orijinal sütlü makarna tarifi...

Makarna ve hamur işi ustası olan ünlü İtalyan şef Michele, orijinal makarna tarifini paylaşırken, süt kullanmanın önemine dikkat çekiyor. Şef Michele'ye göre, makarna su yerine süt ile haşlandığında, lezzeti 4 kat artar ve daha yumuşak bir kıvam elde edilir. Ayrıca, makarna taneleri daha belirgin bir şekilde ayrılır ve daha görsel olarak da çekici bir görünüm kazanır.

Süt ve makarna, birçok kişi için lezzetli bir ikili olarak kabul edilir. Bu tarifte, sütün zenginliği ve makarnanın doyurucu tadı bir araya gelerek mükemmel bir yemek oluşturuyor. İşte orijinal sütlü makarna tarifi!

Malzemeler:

- 1 paket istenilen model makarna
- 3 su bardağı süt
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz ve karabiber

Ön pişirme için:

- 2 bardak su
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz

Yapılışı:

1. Su, zeytinyağı ve tuzu bir tencerenin içerisine alın ve kaynatın.
2. Kaynayan suya makarnaları ekleyin ve 7 dakika kadar haşlayın.
3. Süzgeçle süzdüğünüz makarnayı bir kenara alın.
4. Tencerenin içine süt, tereyağı ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
5. Ardından makarnaları ekleyin ve karıştırarak pişirin.
6. Makarna sütü güzelce çekene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
7. Süt tamamen çekildiğinde makarnanız hazır demektir.
8. Son olarak tuz ve karabiber ilave edin ve ocaktan alın.
9. Sıcak sıcak servis edin.
10. Üzerine maydanoz, taze kekik ya da fesleğen ilave ederek de servis edebilirsiniz.