Ev yağ kokmuyor ve kızartma yağ çekmiyor! Aşçıların kızartma yaparken denediği yöntem

Ev yağ kokmuyor ve kızartma yağ çekmiyor! Aşçıların kızartma yaparken denediği yöntem
Yağ çekmeyen kızartma yapmak artık zor değil. Öğreneceklerinizden sonra eviniz yağ kokmadığı gibi yapacağınız kızartma da asla yağ çekmeyecek

Kızartmalar genelde sağlığa zararlı yiyecekler olduğu için önerilmez. Birçok ev hanımı ise kızartma yaparken yağ çekme sorunundan dert yanar. Kızartma yaparken kızartmanın yağ çekmesini önlemek aslında çok basit.

EVİNİZ ARTIK YAĞ KOKMAYACAK

Haberciniz'de yer alan bir içerikte; Kızartma yaparken bilinmesi gereken püf noktalar paylaşıldı. O püf noktaları sizler için derledik

Mutfakta kızartma yapacağımızda, en korktuğumuz ve başımıza gelen şey yağın sıçramasıdır. Mutfağın zemini, ocak, çevresindeki çaydanlık ya da diğer tencereler yağ içinde kalır. Aynı zamanda daha büyük bir risk oluşabilir. Kendimizi yakabiliriz. Tüm bu olanları engellemek mümkün mü? Hiç merak etmeyin, işte kızartma yaparken yağ sıçramasını bitirecek yöntem...

KIZARTMA YAPARKEN YAĞ SIÇRAMASINI BİTİRECEK YÖNTEM

Öncelikle kızartma yapacağınız tencere ya da tava kesinlikle kuru olmalı. Su, yağın sıçramasına neden olur. Tencerenizi/tavanızı yeni yıkadıysanız bir kağıt havlu yardımıyla tamamen kurulayın.

Bu noktada yapmanız gereken şey olabildiği kadar derin bir tencere ya da kızartma tavası kullanmak olmalı. Çünkü yağ sıçrarsa derin bir tencerede olacağı için hiç etrafa saçılmayacaktır.

Kızartma yapacağınızda yağın sıcaklığını kontrol edin. 180 derece civarında olmalıdır. Eğer dereceniz yoksa bir ekmek parçası ya da sarımsak, tuz gibi şeyler kullanarak anlayabilirsiniz. Eğer yağ çok köpürürse, o zaman sıcaklığın aşırı yükseldiğini, biraz soğuma gerektiğinin sinyalini size verir.

Yağın dumanının tütmemesine çok özen gösterin. Eğer tütme olursa anlayın ki o yağ yanmıştır ve lezzetsiz bir yiyecek yiyeceksinizdir.

Kızartma yaparken yağın sıçramaması için en önemli noktalardan biri de kızartacağınız yiyeceklerin kuru olmasıdır. Patates kızartacaksanız fazla nemini mutlaka alın. Patlıcan kızartacaksanız acı suyunu aldıktan sonra mutlaka patlıcanları süzüp kurulayın. Çünkü su ne kadar çoksa, yağ o kadar sıçrar.

Dondurulmuş bir ürün yiyecekseniz 10 dakika kadar çözdürüp öyle kullanın ki fazla buzunu bıraksın. Bu da sıçramayı engeller.

Sıçramayı azaltmak için kızartacağınız ürünü içinde bırakacak kadar yağ kullanın. Böylece yiyeceğiniz, tamamen yağa batacaktır.

İlgili Haberler
Öne Çıkanlar