Patlıcanın kuru olmasını önleyen tüyo! Şefler patlıcanı böyle kızartıyorlar

Tüm bu adımları takip ederek patlıcan kızartmak, hem lezzetli hem de kuru olmayan bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır. Bu tüyoları uygulayarak, patlıcan yemeklerinizin daha doyurucu ve lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.

PATLICAN KIZARTMASININ TARİFİ

MALZEMELER

• 2 tane patlıcan
• 2 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kaşar rendesi
• 1 büyük yumurta
• 1 su bardağı un
• Zeytinyağı
• Maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz

Patlıcanı karartmadan kızartmanın yolu: Asla yağ çekme sorunu da olmuyor

Patlıcan yağ çekiyor ve kararıyor mu? Bu tüyo sayesinde asla yağ çekmiyor

TARİF

• Patlıcanın kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
• Patlıcanı bir kaba alın ve üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve su ekleyin.
• Patlıcanın acısı çıkana kadar suda 30 dakika bekletin.
• 30 dakika beklettikten sonra sudan süzün ve patlıcanları kurulayın.
• Bir kâse içerisinde rendelenmiş kaşarı ve galeta ununu karıştırın.
• Başka bir kapta 2 yemek kaşığı suyla yumurtaları çırpın.
• Bir kaba da un koyun.
• Patlıcanı önce una sonra yumurtaya sonra da galeta ununa batırıp kaplayın.
• Bir tavada zeytinyağını kızdırın.
• Hazırladığınız kaplanmış patlıcanları kızmış yağda kızartın.
• Tüm patlıcanları kızarttıktan sonra servis edin.
• Süslemek için üzerine maydanoz serpiştirebilirsiniz.

Kaynak: Mynet.com, Youtube.com