Tane tane oluyor... Tencereye 1 tutam ekleyin pirinç pilavı çok daha lezzetli oluyor

Pirinç pilavı yapmak her ne kadar basit gibi görünse de, lezzetli bir pirinç pilavı yapabilmek için bazı püf noktalara dikkat etmek gerekmektedir. İşte tane tane pirinç pilavı tarifinin püf noktaları:

1. Pirinci doğru şekilde yıkayın: Pirinçleri bol su ile yıkayarak üzerindeki nişastayı temizleyin. Bu sayede pilavınız daha tane tane olacaktır.

2. Pirinci doğru pişirin: Pilavınızı pişirmeden önce tencerenin içinde yağı kızdırarak pirinci kavurun. Bu sayede pilavınızın dağılmadan pişmesini sağlayabilirsiniz.

3. Su oranına dikkat edin: Pirinç pilavı için kullanacağınız su miktarına dikkat edin. Genellikle 1 su bardağı pirinç için 2 su bardağı su kullanılır. Ancak pirincin cinsi ve pişirme yöntemine göre su miktarını ayarlayabilirsiniz.

4. Pilavınızı dinlendirin: Pilavınızı pişirdikten sonra üzerine temiz bir bez örterek dinlendirin. Bu sayede pilavınızın daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.

PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ

Şehriyeli Pirinç Pilavı İçin Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı sıvı yağ

2 su bardağı pirinç

Yarım su bardağı arpa şehriye

3 su bardağı sıcak su (tavuk suyu)

Tuz

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi Yapılışı:

Pirinçleri bol suda yıkayarak ılık ve tuzlu su dolu bir kapta 30 dakika dinlendirelim.
Bu süre sonunda pirinçleri süzgeçten geçirin.

Tefon tencerede tereyağı eritin, sıvı yağ da ekleyerek üzerine arpa şehriyeleri katın.

Şehriyelerin rengi dönene kadar kavurun.

Pirinçler ilave ederek 2-3 dk daha kavurun.

Üzerine sıcak suyunu ve tuzu ilave edin.

Tencerenin kapağını kapatarak önce yüksek ateşte, fazla suyu çekip pirinçler göz göz oluncaya kadar kaynatın.

Daha sonra yani pirinçlerin üzerindeki su çekilip pirinçler göründüğünde kısık ateşe alın.

Tamamen suyu çekene kadar pişirin.

Ocaktan aldıktan sonra üzerine temiz bir bez koyarak kapağını tekrar kapatın ve demlenmesini bekleyin.

Pilavı hafifçe karıştırdıktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi Püf Noktası:

Pilav yaparken su oranı 1’e 1,5 olarak ayarlayın.

Yani kullandığınız ölçü kabı ile 1’e 1,5 su ekleyin.

Öncelikle kullanacak olduğumuz pirinç baldo pirinç olsun.

Pirinçleri bol suda nişastası gidene kadar yıkayın.

Pirinçleri en az 15dk ılık suda bekletin.

Pilavımızın lezzetli olması için pirinçlerinizi tereyağı ile kavurun.

1-2 kaşık da sıvı yağ eklediğimizde parlak renkli olmasını sağlar.

Pirinçlerimizi tel tel dökülene kadar, ara ara karıştırarak 4-5 dakika kavuralım.

Kavurma işlemi pilav için önemli bir aşama.

Pilavımızı tavuk suyu ile yaparsanız çok daha lezzetli olacaktır.

Normal su ya da tavuk suyu olsun, mutlaka sıcak olarak ekleyelim.