Yaptığınız pankek bu teknikle aynı pastane usulü oluyor! Lezzetini ikiye katlayan öneri

Pastane usulü pankek yapımı için öncelikle doğru malzemeleri kullanmak çok önemlidir. Un, yumurta, süt ve vanilya özütü gibi temel malzemelerin kaliteli olmasına dikkat etmelisiniz. Ayrıca tereyağı kullanarak pankeklerinize ekstra bir lezzet katabilirsiniz. Tavada pankekleri pişirirken, kısık ateşte ve yavaşça pişirmeye özen gösterin. Bu sayede pankeklerinizin her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz. Pankeklerinizi çevirirken de dikkatli olun ve altın rengini aldıklarında servis tabağına alın.

PANKEK TARİFİ

Pankek bizim kültürümüzde akıtma ya da krep olarak bilinen hamur işinin biraz daha kalını ve kahvaltıların yıldızıdır. Peynirli, zeytin ezmeli tuzlu çeşitleri yapılabileceği gibi çikolata kremalı ve meyveli çeşitlerini de aynı tarifle kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Kahvaltılık pratik tarif aradığınızda eliniz bu tarife hemen gidecek.

Pankek Tarifi Malzemeleri:

• 2 yumurta
• 1,5 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Sıvı yağ(kızartmak için)
• Üzerine: Meyve çeşitleri, bal, çikolata sosu ya da reçel

Pankek Tarifi Hazırlanması:

• Şekerle yumurta bir kapta çırpılır.
• Un, vanilya, süt, kabartma tozu eklenir ve çırpılmaya devam edilir.
• Kek hamurundan daha koyu kıvamda hazırlanır.
• Kızgın yapışmayan bir tavada bir kaşık dökülerek tavanın içerisinde yayılması beklenir ve altı üstü kızartılarak pişirilir.
• Üzerine meyve çeşitlerinden istenilenlerle servis edilir.
• (Ya da bal, reçel veya çikolata sosuyla)
• Afiyet olsun.

KAYNAK: haberturk.com