Yıllar öncesinden önerilmişti... 1 çay kaşığı tüketilirse bakın beyne ne yapıyor
"1 tatlı kaşığı tüketildiğinde beyne iyi gelen ve hafızayı uçuran baharat. Bu baharat beyne iyi geliyor ve vücudu koruyor.
İşte o baharat"
Beyin sağlığı için önemli olan besinler arasında yer alan baharatlar, özellikle de zihinsel performansı artıran etkileriyle dikkat çekmektedir. Bu kapsamda, özellikle hafızayı güçlendiren ve beyne olumlu etkileri bulunan baharatların tüketimi önerilmektedir. Bu baharatlardan biri de zerdeçal olarak bilinmektedir.
Kısa Dalga'nın geçtiği habere göre; Baharatlar, yemeklere lezzet katan ve sağlık açısından birçok fayda sağlayan doğal bileşenlerdir. Baharatların gücü, yemeklere aroma ve tat katmanın yanı sıra sağlık açısından da önemli bir rol oynamaktadır. Baharatlar, antioksidan özellikleri sayesinde vücudu serbest radikallerden korur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, sindirim sistemini düzenleyerek sindirim sorunlarına iyi gelirler. Bu nedenle, günlük beslenme düzeninde çeşitli baharatların kullanımı önemlidir.
Özellikle zerdeçal, zencefil, karabiber, kimyon ve kekik gibi baharatlar anti-inflamatuar özelliklere sahiptir ve vücuttaki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olurlar. Ayrıca, kan şekerini dengeleyici etkileri ile diyabet riskini azaltabilirler. Baharatlar aynı zamanda metabolizmayı hızlandırarak kilo kontrolüne de yardımcı olurlar.
Baharatların gücü sadece sağlık açısından değil, aynı zamanda yemeklerin lezzetini arttırma konusunda da önemlidir. Doğru kullanıldığında baharatlar yemeklere benzersiz bir tat ve aroma kazandırarak yeme deneyimini zenginleştirirler. Bu nedenle, mutfakta baharatların doğru bir şekilde kullanılması yemeklerin lezzetini arttırmanın yanı sıra sağlıklı beslenmeye de katkı sağlar.
HAFIZAYA İYİ GELDİĞİ ORTAYA ÇIKAN BAHARAT
Sosyal medyada sağlıklı tavsiyeler paylaşan Osman Müftüoğlu'unun güçlü bir bellek için önerdiği 3 baharat dikkat çekti.
1. Zerdeçal
2. Safran
3. Kimyon
ARAŞTIRMAYLA KANITLANDI
Alman bilim adamları tarafından yapılan ve 'Stem Cell Research and Therapy' dergisinde yayımlanan bir araştırma, zerdeçalda bulunan bir maddenin, beynin iyileşmesinde rol alan sinir hücrelerinin gelişimine yardımcı olduğunu gösterdi.
Araştırmacılara göre günde 1 çay kaşığı zerdeçal tüketmek bile beyni korumaya yetiyor.
ZERDEÇAL NASIL TÜKETİLİR?
Zerdeçal her türlü tüketilebilir, fakat içerdiği kurkumin yalnızca yağda çözünebilir olduğundan yağ içeren yemeklerin yanında veya yoğurt gibi içeriğinde doğal olarak yağ bulundurulan besinlerle karıştırılarak tüketilmesi önerilmektedir. Bir kase yoğurdun içerisine 1 tatlı kaşığı zerdeçal eklemeniz yeterli olmaktadır.
Hafıza Dostu 4 Yiyecek.
1. Somon: Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olan somon, beyin fonksiyonlarını destekler ve hafızayı güçlendirir. Ayrıca antioksidan özellikleri sayesinde beyindeki iltihaplanmayı azaltabilir.
2. Yumurta: Yumurta, beyin için gerekli olan protein ve B vitaminleri bakımından zengindir. Özellikle kolin içeriği sayesinde hafıza ve öğrenme yeteneklerini destekler.
3. Brokoli: Brokoli, içerdiği antioksidanlar ve C vitamini ile beyin hücrelerini korur ve beyin fonksiyonlarını olumlu yönde etkiler. Ayrıca folik asit içeriği sayesinde hafıza güçlendirici etkilere sahiptir.
4. Ceviz: Ceviz, omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar ve E vitamini bakımından zengin bir besindir. Beyin sağlığı için oldukça faydalı olan ceviz, hafıza ve odaklanma konusunda destekleyici bir etkiye sahiptir.
