Mantar sote pişirirken erimesini önleyen pişirme yöntemi.. Çok daha lezzetli olan mantar sotenin püf noktası
Tarifsiteniz.com'da yer alan bir içerikte; Lezzetli mantar sotenin tarifi paylaşıldı. Tadı damakta kalacak mantar sote için işte bilmeniz gerekenler;
Malzemeler
- 500gr. mantar
- 1 tane kuru soğan
- 2 tane sivri biber
- 1 tane kapya biberi
- 2 tane domates
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı salça
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
*İlk olarak yemeklik doğranmış kuru soğanı zeytinyağında kavurun.
*Ardından ince ince doğranmış biberleri ilave edin.
*Biberler yumuşadıktan sonra salçasını ilave edin.
*Salça yağla özleşince ince ince doğranmış mantarları ilave edin.
*Bir kaç kez karıştırdıktan sonra kapağını kapatın ve suyunu çekene dek pişirin.
*Daha sonra kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domatesleri, baharatlarını ve dövülmüş sarımsakları ilave edin.
*Bir kaç kez iyice karıştırdıktan sonra suyunu çekene dek pişirin.
Mantar Sote Püf Noktası
*Mantarın çok su salmadan daha kavurulması için, mantarları yıkamak yerine nemli bir bez ile serin.
*Sarımsağı domates ile birlikte eklerseniz daha fazla aroma alırsınız.
*Domates ve kapya biberi eklenen bu tarife, tarifte yazdığı gibi 1 tatlı kaşığı salça veya hiç eklemeyebilirsiniz. Çünkü kapya biberi ve domates hem renk hem tat verecektir.
MANTAR SOTENİN YANINA EN İYİ NE GİDER?
Pişirdiğiniz mantar sotenin yanına pirinç pilavı ve mercimek çorbası yapabilirsiniz. Mevsim salatası, acı biber turşusu veya lahana turşusuyla servis edebilirsiniz.
