Airfryer'da dağılmayan kek nasıl yapılır? İşin sırrını 40 yıllık aşçılar bile bilmiyor

Airfryer, son zamanlarda popüler bir pişirme cihazı haline geldi ve birçok farklı yemeği hızlı ve sağlıklı bir şekilde pişirmek için kullanılıyor. Ancak, Airfryer'ı sadece kızartma için değil, aynı zamanda lezzetli kekler yapmak için de kullanabilirsiniz.

İşte Airfryer'da kek yaparken bilmeniz gereken püf noktaları:

MALZEMELER

3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao

Öncelikle yumurtalar ve şekeri iyice köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
Süt, sıvı yağ ve ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek tekrar çırpalım. Kek hamurumuz neredeyse hazır.
Airfryer pişirme kabını az sıvı yağ veya tereyağı ile yağlayalım.
Kek hamurunun yarıdan fazlasını pişirme kabına boşaltalım.
Kalan hamura kakao ekleyip tekrar çırpalım. Bu aşamada kıvam koyulaştığı için 1 yemek kaşığı kadar da süt ekliyorum, eklemeyebilirsiniz de, kakaolu hamur daha koyu olunca dibe doğru çöküyor bu da farklı bir desen veriyor. Nasıl isterseniz :).
Kakaolu hamuru da kaba gelişigüzel gezdirerek boşaltalım.
Ben hamurlar daha iyi karışsın diye kürdanla biraz karıştırdım ama bu aşamayı da isterseniz atlayabilirsiniz. Hatta dilerseniz kekinizi kakao kullanmadan sade olarak veya tamamı kakaolu olarak da yapabilirsiniz.
Şimdi geldi pişime aşamasına. Airfryer’da kek kaç dakikada pişer? kaç derecede pişer? biraz araştırma yaptıktan sonra farklı sayfalarda birbirinden çok farklı sonuçlar buldum. Biraz da kendi mantığımdan hareketle keki pişirmeye başladım. Airfryer’ı 160 dereceye ayarlayıp önce 25 dk seçtim. Sürenin sonunda kontrol ettiğimde dışı kabuklansa da iç henüz yumuşaktı. Bekletmeden hemen 10 dakika daha pişirmeye devam ettim. Toplamda kek benim kullandığım airfryer’da 160 derecede 35 dakikada pişmiş oldu.
Kekimiz soğuyuncaya kadar bekledikten sonra kalıptan çıkaralım. Unutmayın sıcak keki hemen çıkarırsanız parçalanabilir. Dilimleyerek servis edelim. Bu keki 8 dilime bölebilirsiniz.

kAYNAKLAR: nefisyemektarifleri.com, Artigercek.com

İlgili Haberler