Esnaf lokantalarında yapıldığı gibi olacak: Kusursuz tavuk haşlama yapmanın tüyosu

Esnaf lokantalarında yapılan kusursuz tavuk haşlamalarının sırrını evinizde deneyerek siz de keşfedebilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli bir yemek için bu püf noktalarını uygulayarak, sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşatabilirsiniz.

1. Kaliteli Malzemeler Kullanın: Tavuğunuzun lezzeti, kullanacağınız malzemelerin kalitesiyle doğrudan ilişkilidir. Mümkünse organik ve doğal beslenen tavuk eti tercih edin. Ayrıca, haşlama suyu için kullanacağınız sebzelerin tazeliğine dikkat edin.

2. Tavuğu Doğru Pişirin: Tavuğunuzu haşlamadan önce iyice yıkayın ve üzerindeki tüyleri temizleyin. Tavuğunuzu tencereye yerleştirdikten sonra üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin.

3. Baharatları Doğru Kullanın: Tavuk haşlama suyuna ekleyeceğiniz baharatlar, yemeğin lezzetini belirleyen önemli unsurlardan biridir. Klasik olarak soğan, havuç, tuz ve karabiber kullanabilirsiniz. Ancak isteğe bağlı olarak farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz.

4. Pişme Süresine Dikkat Edin: Tavuğunuzu aşırı pişirmemeye özen gösterin. Aksi halde etin sertleşmesine neden olabilirsiniz. Tavuğun pişip pişmediğini anlamak için bir çatal yardımıyla kontrol edebilirsiniz.

TAVUK HAŞLAMA TARİFİ

Baget haşlama malzemeler:

8-10 adet baget
3 orta boy patates
3 orta boy havuç
2 adet soğan
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber

Baget haşlama yapılışı:

Derilerini soyduğunuz bagetleri bir güzel yıkayıp tencerenin içerisine alın.
İçine 5-6 parçaya böldüğünüz havuç ve patatesleri ekleyin.
İkiye böldüğünüz soğanları ezilmiş sarımsakları karabiber ve tuzu tencereye atın.
Tüm malzemeyi geçecek kadar kaynar su ekleyin ve kısık ateşte pişine kadar bekleyin.
Piştikten sonra tüketebilirsiniz afiyet olsun.

Kaynak: Haberturk.com, Youtube.com