Haşlanmış patatesle ilgili pratik tüyo. Daha iyi haşlanıyor ve daha çabuk soyuluyor
Patates haşlaması dünyanın dört bir yanında yapılan pratik bir tarif. Özellikle Kuzey ülkelerinden İsveç'te patates haşlaması başlı başına bir yemek olarak bile kabul edilebiliyor.
Patates haşlaması yaparken pratik bazı bilgiler var. Öğreneceğiniz bu bilgiler sayesinde haşlayacağınız patates hem lokum gibi olacak hem çok daha çabuk soyulacak.
Yemek.com'da yer alan bir içerikte; Çabuk patates haşlamanızı sağlayacak tarif paylaşıldı.
Kabukları soyulmuş bütün patatesler ortalama 30 dakikada haşlanıyor, kabuklu haşladığınızda ise bu süre 40 dakikaya kadar çıkabiliyor. Eğer bu kadar vaktiniz yoksa şu püf noktalarına başvurarak bu süreyi azaltabilirsiniz.
Eğer patatesleri kabuklu olarak haşlamayı tercih ediyorsanız patateslerin ortasından tam bir daire olacak şekilde kabuğu yarın
Bu kabuğun daha hızlı soyulmasını ve patateslerin içinin daha hızlı haşlanmasını sağlayacaktır.
Patatesleri küp küp doğrayıp üzerini geçecek kadar suya atmak haşlanma süresini yarı yarıya azaltacaktır.
Tabii bu, haşlanmış patatesleri kullanacağınız yemeğe göre değişir. Garnitür ve salatalarda bu yöntemi rahatlıkla kullanabilirsiniz.
Patatesleri haşlayacağınız suya bir tatlı kaşığı sirke ilave edin
Sirke sayesinde patatesler minerallerini kaybetmemiş olurlar hem de daha hızlı haşlanırlar.
Patatesleri boyunu geçecek kadar su doldurulmuş bir düdüklü tencerede sadece 4 dakikada haşlayabilirsiniz
PATATES HIZLI NASIL SOYULUR?
Haşlayıp buzlu suda bekletme yöntemi
Yapacağınız yemek için patatesleri haşlamanız gerekiyorsa bu işleme başlamadan önce patatesleri iyice yıkayıp temizlemeniz gerekir. Daha sonra soyulmamış patatesleri soğuk su dolu bir tencereye koyun. Üzerini kapatın ve kaynamasını bekleyin.
Bu sırada başka bir kaba buzlu su hazırlayın.
Patatesleri çatal batırıldığında yumuşak hissedilene kadar haşladıktan sonra, kaynayan sudan alıp buzlu suya daldırın ve 15-20 saniye bekletin. Patatesleri sudan aldıktan sonra elinizle kolayca soyabilirsiniz.
