Kabarması durmuyor.. Keke lezzet katan öneri! Pastaneciler de çok iyi biliyor

Kek yaparken bu noktalara dikkat ederek, lezzetli ve göz alıcı bir kek elde etmeniz mümkün olacaktır.

Kek yaparken dikkat edilmesi gerekenler

1. Malzemelerin ölçüsüne dikkat edin: Kek tariflerinde belirtilen malzeme ölçüleri ve oranlarına dikkat etmek, kekinizin kıvamını ve lezzetini belirleyen önemli bir faktördür. Bu nedenle, malzemeleri doğru ölçülerde kullanmaya özen gösterin.

2. Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin: Kek yaparken kullanacağınız malzemelerin (yumurta, tereyağı, süt vb.) oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Oda sıcaklığındaki malzemeler, kekiniz daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlar.

3. Hamuru fazla karıştırmayın: Kek hamurunu karıştırırken fazla karıştırmaktan kaçının. Hamuru sadece malzemeler iyice karışana kadar karıştırın. Fazla karıştırma, kekinizin sert veya kabarmamış olmasına neden olabilir.

4. Fırın ayarını doğru yapın: Kek tarifinde belirtilen fırın sıcaklığına dikkat edin ve fırınınızı önceden ısıtın. Doğru fırın ayarı, kekinizin eşit şekilde pişmesini sağlar.

5. Kekin pişme süresini kontrol edin: Kekinizi fırına vermeden önce tarifte belirtilen pişme süresini ve fırın ayarını kontrol edin. Pişme süresi boyunca kekinizi düzenli aralıklarla kontrol ederek, gerektiğinde fırın ayarını veya pişme süresini ayarlayın.

ISLAK KEK NASIL YAPILIR?

MALZEMELER

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı (2 yemek kaşığı fazla) un
Kek kalıbını yağlamak için:
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu için:
1 su bardağı süt (daha ıslak isterseniz süt miktarını arttırabilirsiniz)
4 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay kaşığı tuz

TARİF

Islak kek tarifi için derin bir kasede yumurta ve şekeri aktarın.
Şeker eriyip, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Ardından içerisine sütü, sıvı yağı ilave edin.
Vanilini de ekleyin. Koyup tekrar karıştırın.
Topak kalmaması için kakao, kabartma tozu ve unu süzgeçten geçirin.
Karışıma ekleyin.
Son bir kez daha güzelce çırpın.
Yağlanmış, ısıya dayanıklı bir kabın içerisine karışımı dökdükten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Keki ıslatmak için bir sos tenceresinde süt, toz şekeri aktarın.
Sıvı yağı da ilave edin.
Kakao ve bir tutam tuzu karıştırıp bir taşım kaynatın.
Kaynayınca ocaktan alın.
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine, hazırladığımız sıcak sosu dökün ve çekmesini bekleyin.
Sosunu sünger gibi çeken iç kısmı yumuşacık ıslak keki dilimledikten sonra üzerine file badem serpiştirerek servis edin