Sanıldığı kadar zor değil... Bakın evde dondurma nasıl yapılıyor? İşin sırrı ustasından

Dondurma yapmak sanıldığı kadar zor bir iş değildir. Evde kolaylıkla dondurma yapabilirsiniz. İşte size evde dondurma yapmanın püf noktaları...

Evde dondurma yapmanın en önemli püf noktası malzemelerin kalitesidir. Kaliteli süt ve taze meyveler kullanarak lezzetli bir dondurma elde edebilirsiniz. Ayrıca, doğal vanilya özü veya bitter çikolata gibi yüksek kaliteli malzemeler de dondurmanızın lezzetini artıracaktır.

Dondurma yaparken dikkat etmeniz gereken bir diğer nokta ise karışımın homojen bir kıvama gelene kadar iyice karıştırılmasıdır.

EVDE DONDURMA TARİFİ

Malzemeler

1 su bardağı süt
2 su bardağı krema
1 su bardağı kakao
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası

Nasıl Yapılır?

Süt, şeker, vanilya, nişasta ve kakaoyu bir kapta harmanlayın. Kremayı tencereye alıp orta ateşte ısıtın.
Kakao karışımını ekleyip koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Karışımı çelik bir kap içine aktarın ve buzdolabında 3-4 saat soğumaya bırakın.
Kabı derin dondurucuya yerleştirin ve dondurma kıvamına gelinceye kadar her 30 dakikada bir çıkartarak çatal ile 2-3 dakika karıştırın.
Dondurmayı kapaklı bir kaba aktararak birkaç saat soğuttun. Bu sayede kıvamı bozulmayacaktır.

Kaynak: lezzet.com.tr