100 dekar alanda üretildi. Ve Hasat sonrasında üreticisine servet kazandırdı

Samsun'un Bafra Ovası'nda 100 dekar alanda üretilen renkli karnabaharın hasadı yapıldı. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın "Tarım Arazilerinin Kullanılmasının Etkinleştirmesi Projesi" kapsamında Bafra ilçesi Osmanbeyli Mahallesi'nde renkli karnabahar üretimi yapıldı. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından Hüseyin Bayrak'a ait arazide uygulanan proje kapsamında sarı ve mor karnabaharın hasadına başlandı.

RENKLİ KARNABAHAR FAYDALARI NELERDİR?

Renkli karnabahar, son dönemde popülerliği artan ve sağlık açısından birçok faydası bulunan bir sebzedir. Beyaz karnabaharın yanı sıra mor, yeşil ve turuncu renklerde de bulunabilen renkli karnabahar, içerdiği besin değerleri ile dikkat çekmektedir.

Renkli karnabaharın faydaları oldukça fazladır. İlk olarak, antioksidan bakımından zengin olmasıyla bilinir. Antioksidanlar vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı korur ve kanser riskini azaltabilir. Ayrıca, renkli karnabahar lif açısından da oldukça zengindir. Lifli besinler sindirim sistemini düzenler, tokluk hissi sağlar ve kilo kontrolüne yardımcı olabilir.

Renkli karnabahar ayrıca C vitamini, K vitamini, folik asit, potasyum ve magnezyum gibi önemli vitamin ve mineraller içerir. Bu besin öğeleri bağışıklık sisteminin güçlenmesine, kemik sağlığının korunmasına ve kalp-damar hastalıkları riskinin azaltılmasına yardımcı olabilir.

Renkli Karnabahar Salatası Tarifi İçin Malzemeler

1 adet orta boy karnabahar
Karnabahar büyüklüğünde brokoli
2 adet büyükçe kırmızı pancar
1 kase kornişon
1 kase mısır
Nar ekşisi, limon suyu, zeytinyağı

Renkli Karnabahar Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle kırmızı pancarı iyice yıkayıp, ortadan ikiye kesiyoruz.
1 çay kaşığı tuz atıp haşlıyoruz.
Aynı tencereye pancarları almadan parçalara ayırdığımız karnabaharı ilave ediyoruz.
Karnabahar çok yumuşamadan ocağı kapatıp, 1 gece bekletirseniz fotoğraftaki sonucu elde edersiniz.
Brokoliyi de kaynayan suya atıyoruz. biraz haşlandıktan sonra alıp hemen soğuk suya tutuyoruz.
Sebzeler soğuyunca kornişonu minik doğrayıp bütün malzemeleri karıştırma kabına alıyoruz.
Diğer tarafta zeytinyağı, nar ekşisi, taze sıkılmış limon suyu ve tuzu iyice karıştırıp servis tabağına aldığımız salatanın üzerine gezdiriyoruz.

Kaynak:nefisyemektarifleri.com

İlgili Haberler