Bayat ekmekleri çöpe atmamalısınız; İşte 1 tepsi börek yapmanın püf noktaları
Bayat ekmek, genellikle tüketilmeyen ve çöpe atılan bir besin maddesi olarak görülse de aslında birçok lezzetli yemek ve atıştırmalıkla değerlendirilebilir. Eğer evinizde bayatlamış ekmek varsa onu değerlendirmek için birkaç ipucu verebiliriz...
1. Bayat ekmekleri galeta unu haline getirin: Bayat ekmekleri rendeleyerek ya da rondodan geçirerek galeta unu haline getirebilirsiniz. Bu galeta ununu kullanarak tavuk veya balık gibi yemeklerinizi kaplayabilir ve kızartabilirsiniz.
2. Bayat ekmekleri gratenin üstüne kullanın: Bayat ekmekleri küp küp doğrayarak sebzeli veya etli gratenin üstüne serpiştirebilirsiniz. Fırında kızartarak lezzetli bir kabuk elde edebilirsiniz.
3. Bayat ekmekleri panzanella salatasında kullanın: Bayat ekmekleri küp küp doğrayarak domates, salatalık, soğan ve taze otlarla birlikte panzanella salatası yapabilirsiniz. Zeytinyağı ve sirke ile lezzetlendirebileceğiniz bu salata, yaz aylarında harika bir seçenektir.
4. Bayat ekmekleri ekmek tatlısına dönüştürün: Bayat ekmekleri dilimleyerek üzerine tarçın ve şeker serpip fırında kızartarak harika bir ekmek tatlısı elde edebilirsiniz. Üzerine vanilyalı dondurma ile servis yaparak lezzetini arttırabilirsiniz.
5. Bayat ekmekleri çorbalara ekleyin: Bayat ekmekleri küçük parçalar halinde doğrayarak çorbalarınıza ekleyebilirsiniz. Özellikle ezogelin çorbası veya domates çorbası gibi çorbalar için harika bir dokunuş olacaktır.
BAYAT EKMEK BÖREĞİ
Lezzet.com.tr sitesinde ise bayat ekmekten yapılan börek tarifi paylaşıldı. İşte o tarif
Malzemeler
2 bayat ekmek
1 su bardağı lor peyniri
1 su bardağı süzme beyaz peynir
1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri veya kaşar peyniri
Karabiber
Pul biber
Yarım demet maydanoz
Sosu için:
2 su bardağı süt
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 yumurta
Bir tutam karbonat
Bayat Ekmek Böreği Nasıl Yapılır?
Peynirleri, baharatı ve kıyılmış maydanozu bir kapta harmanlayın. Ekmekleri küpler halinde doğrayıp yarısını ısıya dayanıklı fırın kabına yerleştirin. Üzerine peynirli karışımı serpin. Kalan ekmekleri de peynirli karışımın üzerine yerleştirin.
Sos malzemelerini ayrı bir kasede çırpıp ekmeklerin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin ve sıcak olarak servis yapın.
Fotoğraflar: youtube.com
